Cours de cuisine : gnocchi au pesto et gâteau à la Carrarina

Carrara est une ville célèbre pour son marbre blanc sculptural, qui a permis la création de certaines des plus belles sculptures du monde, et pour le lard de Colonnata, un délice AOC capable de ravir le palais des plus gourmands, que nous pouvons déguster chez notre Cesarina Daniela. « Je suis une personne éclectique avec de nombreux centres d'intérêt et passions. Je travaille dans une banque, mais quand je veux vraiment trouver satisfaction et émotion, je me mets aux fourneaux ! Pour moi, la cuisine est synonyme de passion, de patience et de précision : trois éléments fondamentaux pour transformer des ingrédients simples et authentiques en suggestions précieuses qui impliquent les cinq sens et restent gravées, indélébiles, dans la mémoire de ceux qui les dégustent. Ma devise est « le bonheur, c'est savourer » et il n'y a pas d'aliment que je ne sois curieuse de découvrir, de goûter et de cuisiner. »