Cours de cuisine sur les gnocchis de pommes de terre à la sauce bolognaise sicilienne

Cours de cuisine sur les gnocchis frais avec sauce bolognaise sicilienne. On va cuisiner dehors, dans un patio entouré de verdure, avec des poules, des canards et des potagers à visiter. On va commencer par des entrées maison au goût authentique, accompagnées d'un verre de vin local. Ensuite, on va mettre la main à la pâte pour préparer ensemble les gnocchis rigati, parfaits pour absorber la sauce bolognaise qu'on va cuire lentement. Notre ragù est à la sicilienne, enrichi d'astrattu - extrait de tomates séchées au soleil - pour une saveur intense et envoûtante. On finira en douceur avec un dessert : un cannolo à la ricotta locale ou un tiramisù classique. On trinquera enfin avec ma liqueur de mandarine, faite maison avec mes mandarines bio.