L'automne en Sicile et les plats traditionnels

Avec l'arrivée de l'automne en Sicile, l'air se remplit de parfums envoûtants et les paysages se transforment en une mosaïque aux tons chauds : les couleurs de l'automne méditerranéen réchauffent le cœur et les saveurs intenses nous accompagnent à travers les chemins de la tradition. Pour fêter cette saison, je t'invite chez moi à Catane pour un cours de cuisine entièrement dédié aux saveurs de l'automne.

Dans notre voyage culinaire, on commencera par préparer des bruschette aux champignons de Ferla, ces champignons qui poussent sur les pentes de l'Etna. Ensuite, on se consacrera aux pâtes fraîches : une au pesto de pistaches, comme on le fait à Bronte, et une farcie à la courge, aux noisettes et au pecorino sicilien. Pour finir en douceur, un tiramisù aux noisettes ravira nos papilles. Je t'attends dans la cuisine !