Les mains dans la pâte : tagliatelles, tortelli et bomboloni

Dans cette expérience, vous mettrez littéralement la main à la pâte ! Vous préparerez des tagliatelles à la sauce aux champignons et à la saucisse toscane et des tortelli farcis à la courge et au lard, assaisonnés de beurre et de sauge frite, en faisant vous-mêmes les pâtes fraîches. Chacun disposera d'un poste de travail avec tout le nécessaire pour cuisiner !

Pour finir, un dessert typique de ma région, des petits beignets fourrés à la crème qui peuvent éventuellement être garnis de crème pâtissière selon vos goûts ! Là encore, vous préparerez vous-mêmes la pâte qui devra lever, ce sera donc la première chose que nous ferons au début du cours ! Je vous attends pour vous mettre les mains dans la farine !