Les secrets des pâtes fraîches : un voyage entre tradition et saveurs

Elilia, c'est le nom de ma mère. C'est elle qui m'a appris les secrets des pâtes fraîches. Les raviolis et les tagliatelles étaient toujours sur notre table et égayaient nos fêtes. Ce cours de cuisine te dévoilera tous les secrets que j'ai appris quand j'étais petite et que je serai ravie de partager avec toi.

Avec quelques ingrédients simples, on va préparer ensemble des pâtes aux œufs en mettant la main à la pâte ; pendant que notre pâte repose, on s'amusera à préparer un tiramisù au café classique ; on étalera ensuite la pâte au rouleau à pâtisserie pour faire des tagliatelles et des raviolis, selon une recette traditionnelle et authentique qui ne se démode jamais et qui réunit toutes les générations dans la cuisine.