Menu à trois plats inspiré des traditions locales.

Ce menu se distingue par sa simplicité : peu de plats, mais de grande qualité, savamment associés. La Parmigiana est d'une élégante simplicité, un plat presque unique. Les tagliatelles paglia e fieno seront faites à la main, tout comme les biscuits parfaits pour accompagner le sabayon. Apprendre ces trois recettes, apparemment simples mais au résultat extraordinaire, sera une expérience culinaire unique et amusante, qui vous procurera une grande satisfaction.