Cours de cuisine
Monsieur Cappon Magro : l'excellence génoise à table
5.0
Delicius Liguria
Langues parlées :
Italien et Anglais
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
Découvrez la magie du « Cappon Magro », l'ancien plat génois né en 1300 à bord des navires des marins. À partir d'ingrédients humbles récupérés comme du pain rassis, des anchois salés et du thon séché, un plat riche en histoire et en saveurs uniques a vu le jour. Dans ce cours, on va préparer ensemble ce chef-d'œuvre de couleurs, de parfums et de tradition, en savourant chaque couche de saveur qui raconte Gênes. Vis une expérience authentique, où la cuisine et la culture se mélangent pour t'offrir un voyage inoubliable au cœur de la Ligurie. Je t'attends pour t'apprendre à préparer cette légende gastronomique !
Caractères restants : 500
Total: 314,00 €
157,00 €
par invité79,00 € par enfant
Avis
5.0
85 avis
- I participated in a pasta and tiramisu-making class with my young son. The hosts were incredibly kind and understanding of our circumstances, and we were truly touched their warm hospitality. Not only was the food absolutely delicious, but they also made sure that both my son and I could fully enjoy the experience. I wholeheartedly recommend it to everyone!
- Tiziana et son mari Roberto ont été des hôtes formidables. Tiziana a été minutieuse et d'une patience admirable pour nous apprendre à faire les pâtes, à préparer la farce et l'entrée. Nous sommes ravis d'avoir pu suivre un cours dans une maison privée. Leur cuisine était chaleureuse et accueillante, parfaite pour notre cours. J'espère que nous aurons une autre occasion d'apprendre avec elle. Merci à vous deux !
- J'ai vécu une expérience absolument incroyable et c'est le point fort de mon voyage en Italie. Les hôtes étaient engageants, cultivés et bien préparés. Je recommanderais vivement cette activité à toute personne souhaitant en apprendre davantage sur la culture de la région à travers sa gastronomie et ses habitants. Je ne pourrai jamais assez les remercier.
- Cette expérience a été l'un des moments forts de notre voyage à Gênes. Tiziana et Roberto nous ont accueillis très chaleureusement chez eux et la cuisine était délicieuse.
- Nous venons tout juste de rentrer aux États-Unis après notre voyage. Je tenais à remercier Tiziana et Roberto, du fond du cœur, pour la merveilleuse expérience qu'ils nous ont fait vivre chez eux ! Ce fut sans aucun doute le moment le plus mémorable de toutes nos vacances. Notre fille a déjà acheté une planche à gnocchis et elle m'a chargé de lui trouver son propre mortier et pilon. Le tiramisu, le pesto et les gnocchis étaient si mémorables que, dès le jour de notre retour, elle insiste pour préparer ce délicieux repas pour ses amis et sa famille ici. Merci encore du fond du cœur pour tout. Vous aurez toujours une place spéciale dans nos cœurs et nous chérirons à jamais les merveilleux souvenirs du temps passé avec vous et le chat Jules César dans votre charmante maison.
A&H -
Traduit du Anglais•
Alan Sadler -
Traduit du Anglais•
Lisa -
Traduit du Anglais•
Judith Pastorino -
Traduit du Anglais•
Cristina -
Où
Delicius Liguria
Partenaire depuis 2022Ville: Gênes (GE) Langues: Italien et AnglaisL’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises. L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat. Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé. Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.
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