On mange aussi du poisson à Bologne

Name: Cesarine - On mange aussi du poisson à Bologne
Brand: Cesarine
SKU: BPwhRYPvSW
Price: 128 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (92 reviews)

5.0

Paola

Bologne (BO)

Durée 2h 30m

Max 10 invités

Langues parlées :

Italien, Anglais, Français

Votre expérience

Je propose une expérience un peu différente qui s'éloigne des recettes classiques de Bologne : le menu d'aujourd'hui comprend une entrée et un plat principal à base de poisson. Mes invités découvriront le poisson bleu en dégustant une entrée d'anchois farcis. C'est un plat super savoureux, qui convient aussi aux pesco-végétariens. Sinon, je propose des tagliatelles à la seiche, cuisinées avec des pommes et des bettes.

En plat principal, je propose un classique de la cuisine italienne : les spaghetti aux palourdes, mais je remplacerai les spaghetti par des tagliolini faits maison. Pour finir, je régalerai mes invités avec un tiramisù. Au lieu d'être trempés dans du café, les biscuits à la cuillère seront trempés dans un sirop au citron, plus adapté à un menu à base de poisson. Si la saison le permet, l'expérience se déroulera à l'extérieur, dans mon patio.

128,00 € par invité
(64,00 € par enfant)

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Avis

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92 avis

: Nous avons été très bien accueillis dans sa propriété. L'expérience fut très agréable, nous recommandons vivement.
: Merci Paola pour ce merveilleux cours de cuisine ! Nous étions un groupe de 9 personnes de 2 familles, avec des participants qui cuisinent un peu et d'autres beaucoup, et Paola a été très gentille et encourageante, capable de nous apprendre beaucoup de choses. Les détails sont importants, et elle a pu nous donner de nombreux conseils pour améliorer notre fabrication de pâtes et de tiramisu. Merci beaucoup Paola !
: Paola était fantastique ! Très accueillante et gentille. Nous sommes très reconnaissants qu'elle ait adapté son emploi du temps pour nous recevoir à la dernière minute. Elle nous a donné de nombreux conseils et astuces pour réaliser des pâtes incroyables. Elle a été très patiente pour nous aider à apprendre et à perfectionner les techniques que nous pourrons ramener chez nous et utiliser pour essayer d'en faire nous-mêmes. Elle a dit que nous avions réussi, mais qu'il faudrait revenir pour un suivi la prochaine fois que nous serons à Bologne et peut-être apprendre d'autres recettes 😀
: Waouh. Nous n'étions pas tout à fait sûrs de ce à quoi nous attendre, mais notre expérience avec Paola a été exceptionnelle – elle a absolument dépassé toutes nos attentes. Le cadre, sa maison, était intimiste et accueillant, tout comme sa charmante personnalité. Elle est intelligente et patiente. Mon mari ne cuisine presque jamais et était nerveux à l'idée de cette expérience. Il s'est senti bienvenu et en confiance. Notre repas était délicieux. Nous espérons vraiment avoir l'occasion de la revoir.
: Paola a été très accueillante et nous a révélé les secrets de la cuisine bolognaise transmis directement par sa grand-mère. Le cours a été très instructif et à la fin, nous avons savouré les excellentes lasagnes que nous avons préparées sous la direction brillante de Paola. Une expérience à faire pour ceux qui souhaitent découvrir les secrets des différentes spécialités bolognaises.

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Paola

Cesarina depuis 2018Ville: Bologne (BO) Langues: Italien, Anglais, Français

Déguster les classiques de l'une des cuisines les plus renommées au monde juste aux portes du centre historique de Bologne ? C'est possible : il suffit de se rendre chez Paola, près de la porte San Felice, à quelques pas de ce qui était, il y a encore quelques décennies, les remparts de Bologne.

Dans ce cadre magnifique et paisible, agrémenté d'un magnifique jardin avec terrasse que notre Cesarina dresse pour les mois les plus chauds, Paola nous guide à la découverte des saveurs de la tradition locale, de la mortadelle au ragù à la bolognaise.

« J'adore cuisiner, notamment parce que c'est une tradition familiale, et j'aime partager la nourriture avec d'autres personnes ».