Cours de cuisine
On prépare des pansotti, des corzetti et du tiramisù.
5.0
Delicius Liguria
Langues parlées :
Italien et Anglais
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
Je vais vous faire vivre une expérience sensorielle dans le passé, en vous plongeant dans la magie et l'émotion de pétrir des pâtes fraîches que nous transformerons en pansotti, les raviolis traditionnels de Gênes.
Dans la farce, tu trouveras les herbes sauvages des vallées génoises, ainsi que la douceur de la ricotta et la richesse du parmesan, accompagnés de la sauce traditionnelle aux noix, préparée selon l'ancienne recette. On continue avec les Corzetti, une pâte fraîche typique de la Valpolcevera génoise, que vous dégusterez avec le légendaire Pesto, préparé selon la recette AOP. Pour conclure cette expérience culinaire, le Tiramisù, un dessert toujours apprécié, proposé également en variantes avec des fruits frais. Je vous attends dans ma maison au cœur du vieux Gênes.
Caractères restants : 500
Total: 246,00 €
123,00 €
par invité62,00 € par enfant
Avis
5.0
86 avis
- I participated in a pasta and tiramisu-making class with my young son. The hosts were incredibly kind and understanding of our circumstances, and we were truly touched their warm hospitality. Not only was the food absolutely delicious, but they also made sure that both my son and I could fully enjoy the experience. I wholeheartedly recommend it to everyone!
- Tiziana et son mari Roberto ont été des hôtes formidables. Tiziana a été minutieuse et d'une patience admirable pour nous apprendre à faire les pâtes, à préparer la farce et l'entrée. Nous sommes ravis d'avoir pu suivre un cours dans une maison privée. Leur cuisine était chaleureuse et accueillante, parfaite pour notre cours. J'espère que nous aurons une autre occasion d'apprendre avec elle. Merci à vous deux !
- J'ai vécu une expérience absolument incroyable et c'est le point fort de mon voyage en Italie. Les hôtes étaient engageants, cultivés et bien préparés. Je recommanderais vivement cette activité à toute personne souhaitant en apprendre davantage sur la culture de la région à travers sa gastronomie et ses habitants. Je ne pourrai jamais assez les remercier.
- Cette expérience a été l'un des moments forts de notre voyage à Gênes. Tiziana et Roberto nous ont accueillis très chaleureusement chez eux et la cuisine était délicieuse.
- Nous venons tout juste de rentrer aux États-Unis après notre voyage. Je tenais à remercier Tiziana et Roberto, du fond du cœur, pour la merveilleuse expérience qu'ils nous ont fait vivre chez eux ! Ce fut sans aucun doute le moment le plus mémorable de toutes nos vacances. Notre fille a déjà acheté une planche à gnocchis et elle m'a chargé de lui trouver son propre mortier et pilon. Le tiramisu, le pesto et les gnocchis étaient si mémorables que, dès le jour de notre retour, elle insiste pour préparer ce délicieux repas pour ses amis et sa famille ici. Merci encore du fond du cœur pour tout. Vous aurez toujours une place spéciale dans nos cœurs et nous chérirons à jamais les merveilleux souvenirs du temps passé avec vous et le chat Jules César dans votre charmante maison.
A&H -
Traduit du Anglais•
Alan Sadler -
Traduit du Anglais•
Lisa -
Traduit du Anglais•
Judith Pastorino -
Traduit du Anglais•
Cristina -
Où
Delicius Liguria
Partenaire depuis 2022Ville: Gênes (GE) Langues: Italien et AnglaisL’association Delicius Liguria propose une rencontre raffinée entre la cuisine traditionnelle ligure et des influences vénitiennes et calabraises. L’expérience se déroule dans une maison typique au cœur de Gênes, nichée dans une charmante “creuza de ma”, à quelques pas du centre historique. Ici, une cuisine éclectique et authentique prend vie, racontant l’histoire des territoires et des traditions à travers chaque plat. Du somptueux cappon magro, expression la plus riche et scénographique de la tradition ligure, à la cima, préparée avec un soin presque rituel selon un processus long et méticuleux transmis au fil du temps. Le parcours se termine avec l’arôme inimitable du pesto, réalisé selon la tradition avec du basilic cueilli au moment idéal, encore jeune et parfumé. Une cuisine qui va au-delà du goût : une expérience qui transmet passion, authenticité et convivialité, laissant un souvenir durable bien après le repas.
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