Sartù au riz

Découvre le sartù de riz, un plat somptueux qui allie l'élégance de la cuisine française aux saveurs authentiques de la tradition napolitaine. Né au XVIIIe siècle à la cour des Bourbons, ce timbale renferme une riche farce à base de sauce, de petits pois, de boulettes, de fiordilatte et d'œufs durs, le tout recouvert d'une croûte croustillante. Après un apéritif de bienvenue, on préparera ensemble le sartù, en version blanche ou rouge, en découvrant ses secrets et ses origines. Pendant la cuisson au four, on réalisera un délicieux dessert à base de crème et de compote de fruits de saison. Le tout accompagné d’un verre de vin local, pour une expérience riche en saveurs et en traditions !