Tortelli et Tagliatelle

Tout a commencé presque par hasard… Je suis née dans la province de Parme et la cuisine a toujours été ma grande passion. J’ai fait mes premiers pas en cuisine avec ma grand-mère Giovanna, debout sur une chaise pour préparer ma première omelette : un souvenir que je garde encore aujourd’hui. Je suis végétarienne depuis de nombreuses années, d’abord par choix de santé puis par éthique, et je peux proposer des options végétariennes et véganes, tout en continuant à cuisiner avec plaisir les plats traditionnels de ma famille de Parme. Au fil des années, j’ai approfondi ma formation jusqu’à devenir professeure de cours de cuisine du soir, partageant notamment ma passion pour les pâtes fraîches. Aujourd’hui, je rêve d’accueillir des invités pour leur faire vivre des expériences authentiques liées à la cuisine et à l’hospitalité. J’aime aussi la photographie, avec laquelle je raconte mes plats, et je m’entoure de plantes qui remplissent mon balcon.