Tradition familiale : zuppa inglese et tagliatelles

La zuppa inglese fait partie de ma famille. Chez moi, les biscuits à la cuillère sont trempés dans de l'alkermes, une liqueur aromatique et enivrante, tandis que la crème et la crème au chocolat créent cette magie qui en fait un dessert à la cuillère parfait pour toutes les occasions.

Pendant que la zuppa inglese repose au frigo, nous préparerons ensemble, à partir de farine et des œufs de mes poules, les tagliatelles, puis, pour être récompensés de tout ce travail, nous dégusterons ensemble les tagliatelles, que vous pourrez choisir, lors de la réservation, d'accompagner d'un fromage gorgonzola crémeux ou de la sauce la plus classique de Vérone, le tastasal, un mélange de viande de porc, de poivre et de sel typique de la tradition véronaise, le tout accompagné d'un bon verre de Valpolicella Classico.