Visite des producteurs locaux, cuisine de recettes traditionnelles du Salento.

L'un des meilleurs moyens de découvrir le vrai cœur de l'Italie du Sud, c'est de visiter les marchés locaux. Après avoir rassemblé ce dont on a besoin, on commencera le cours de cuisine chez moi. On commencera par la parmigiana (plat traditionnel à base d'aubergines, de tomates, de mozzarella et de basilic). Ensuite, on préparera des orecchiette aux feuilles de navet ou de la scattarisciata, des pâtes faites maison incontournables à notre table. En dessert, on proposera soit une tarte aux coings de Lecce, une tarte traditionnelle du Salento, soit un tiramisù.