Cours de cuisine aux saveurs de ma maison

Ma table te fait découvrir le Salento à travers ses saveurs les plus simples et authentiques. On commence par des friselline croustillantes, une peperonata, des légumes grillés, du fromage frais et du pain maison à déguster avec un filet d’huile d’olive extra vierge. Viennent ensuite les pâtes faites maison, préparées avec des tomates fraîches et du basilic, accompagnées d’un bon vin de la cave.

Pour finir, un tiramisu et un café. Friselline à la salentine, peperonata, légumes grillés, fromage frais, pain maison avec de l’huile d’olive extra vierge, des pâtes faites maison, comme le veut la tradition.

Cette expérience peut se dérouler chez moi à Otrante ou, quand le temps le permet, dans mon jardin. Dans les deux cas, ce sera un moment de convivialité, pour être ensemble, discuter et savourer tranquillement les saveurs de ma région.