Bonjour de la part de Alessandra !

Ma cuisine est simple, mais authentique, à base d'ingrédients frais et naturels, issus de l'agriculture locale. Depuis que je suis maman, j'ai toujours voulu que mes enfants mangent bien, qu'ils grandissent avec une culture alimentaire saine, mais aussi nutritive et savoureuse. J'aime cuisiner des légumes frais de saison, du poisson fraîchement pêché dans notre mer du Salento, préparer des pâtes maison comme le faisaient ma mère et ma grand-mère, et réaliser des pâtes à longue levée avec des farines particulières provenant du moulin de confiance. En bref, j'adore cuisiner et, plus encore, j'aime voir le bonheur de ceux qui dégustent mes plats et choisissent de s'asseoir à table avec moi. La cuisine est ma rédemption, et pour cela, je lui en serai toujours reconnaissante.