Lucia
Cesarina depuis 2024Plat phare : Orecchiette à la sauce tomate
J'habite à : Lecce
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Lucia
On cuisine toujours en pensant à quelqu'un, sinon on ne fait que préparer à manger. Ce que j'aime le plus, c'est transmettre les traditions de ma région à travers l'art culinaire, c'est-à-dire tout ce que mes grands-mères m'ont transmis depuis mon enfance. Un parcours qui va des pâtes faites maison aux pittule traditionnelles, en passant par les desserts typiques de ma région.
Mes spécialités
- Entrées du Salento telles que pittule, friselline et sceblasti.
- Orecchiette à la sauce tomate
- Pasticciotto ou tiramisù
Expériences
Cours de cuisine (6)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
56 avis
- Une journée absolument merveilleuse avec Lucia ! Elle a été une hôtesse superbe, nous faisant découvrir le marché le matin. Elle nous a permis de voir tous les sites, d'interagir avec les habitants et de goûter quelques spécialités du marché. Nous avons ensuite pris un café l'après-midi dans un bar local avec quelques douceurs pour nous donner toute l'énergie nécessaire pour la fabrication des pâtes. Nous avons ensuite appris à préparer des pâtes typiques des Pouilles sous deux formes différentes, ainsi qu'une sauce tomate traditionnelle simple avec les ingrédients achetés au marché. Et pour couronner le tout, nous avons fait un tiramisu maison car on ne peut pas manger de pâtes sans le dolce. Dans l'ensemble, une expérience 10/10 pour l'authenticité et pour la gentillesse de Lucia envers nous. Grazie ancora Lucia e spero che ci vediamo a presto.
- Nous avons fait un superbe tour gastronomique et œnologique avec Lucia. Elle a été très réactive dans sa communication, son anglais était très bon, elle était ponctuelle et extrêmement informative. Elle a tout expliqué au marché et à toutes les étapes du parcours. Nous avons passé une visite et un repas vraiment fantastiques à la maison de campagne accueillis par Lucia et les adorables propriétaires. Merci pour cette excellente journée.
- Nous avons vécu une expérience merveilleuse avec deux dames adorables, Lucia et Chiara, qui nous ont accueillis chaleureusement chez elles pour un cours de cuisine vraiment mémorable. Nous avons appris à préparer deux types de pâtes différentes à partir de zéro, ainsi qu'un délicieux tiramisu. Mais ce qui a rendu l'expérience si spéciale, c'est la chaleur et l'hospitalité de ces deux femmes formidables. Elles ont tout fait pour que nous nous sentions pleinement bienvenus et comme à la maison. La passion et la fierté de Lucia pour sa culture, ses traditions et sa cuisine des Pouilles étaient absolument contagieuses. À un moment donné, elle a même joué du tambourin, un instrument traditionnel des Pouilles, et a chanté pour nous — un moment magnifique et inoubliable ! C'était bien plus qu'un simple cours de cuisine. C'était l'occasion de partager de la nourriture, des histoires, des rires et une culture avec deux personnes incroyablement chaleureuses et authentiques. Merci, Lucia et Chiara, d'avoir ouvert votre maison et vos cœurs. Nous chérirons cette expérience et les souvenirs créés avec vous. ❤️🇮🇹🇦🇺
- L'expérience avec Lucia a été magnifique ! Merci beaucoup :)
- Lucia a été une bonne enseignante : elle nous a expliqué les choses de manière claire et simple, avec des résultats satisfaisants.
Traduit du Anglais•
Derek & Rachel -
Traduit du Anglais•
Kathie and Tony Bavota -
Traduit du Anglais•
Jeff & Ginetta -
Traduit du Italien•
Nina & Thomas -
Traduit du Italien•
Ami -