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I piatti tramandati dalle nonne romagnole

Città:Forlì
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (88)
durationcorsi di cucina

Romagnola doc per eccellenza, cesarina Mara custodisce una tradizione culinaria che si è perpetuata, di generazione in generazione, tra le donne di molte famiglie del forlivese. La sua immensa conoscenza della gastronomia locale, infatti, è frutto sia delle ricette ereditate dalla sua famiglia sia, dopo essersi sposata con Alfredo, dalla suocera - che le ha lasciato in dono quaderni zeppi di suggerimenti e segreti culinari della zona, trascritte fin dal 1938.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è La salsiccia e uva di Predappio. Mara racconta:"Un piatto che mi piace molto cucinare e mangiare è la salsiccia e uva, una ricetta che mi insegnò un’anziana signora di Predappio. E’ una delle ricette più semplici che conosca, bastano due ingredienti, nessun condimento e tanto appetito, in quanto ovviamente, la salsiccia non è un alimento leggero, neanche accompagnato dalla frutta."

bancoalimentare
Cesarine sostiene Banco alimentare. Acquistando questo prodotto aiuterai Banco Alimentare nell'attività di recupero e di distribuzione di cibo alle strutture caritative che supportano le persone in difficoltà in Italia. Cesarine donerà 1,00 euro per ogni prenotazione effettuata.

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
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27 recensioni
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Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
caren015
febbraio 2020
Ho prenotato questa serata per curiosità,la scelta è stata: cena in case belle a Bologna,e devo dire che la casa è proprio bella, un palazzo del
tbroby
febbraio 2020
Con una coppia di amici siamo stati alcuni giorni sul Lago di Garda e abbiamo deciso di provare l'esperienza delle Cesarine: la scelta è stata
Alessandro G
febbraio 2020
La cena a casa di Cecilia é stata una bellissima esperienza, ottimo cibo e ottima conversazione. Lei e suo marito sono stati veramente degli
Gabriele M
febbraio 2020
Renata è stata la Cesarina che ha accompagnato me e mia madre in questa bellissima esperienza a Milano zona Buonarroti: il tutto è stato condito
ornellalellaf
gennaio 2020