Il Cappelletto, re della tavola romagnola

Corso di cucina su una ricetta di pasta fresca e un menù a 2 portate

Vorreste imparare un fantastico piatto di pasta fatta in casa? Questo è il corso che fa per voi!

Spiegherò e mostrerò la modalità di preparazione con gli ingredienti della tradizione e svelerò tutti i segreti e la tecnica utilizzata per chiudere i cappelletti “alla maniera di Romagna”

I Cappelletti costituiscono, per la Romagna, il primo piatto più nobile e ricco, carico di una simbologia di benessere. Augurare “cappelletti in tavola e per tutto l’anno” era uno degli auguri più sentiti e graditi recitati nelle filastrocche augurali del primo dell’anno.

Dopo la lezione assaporerai quello che hai preparato! Assaggerai inoltre il Tiramisù una delle ricette più conosciute e antiche della cucina italiana.