Monica
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Tedesco
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso
Esperienza privata
La tua esperienza
- Antipasto tirolese
- Schlutzkrapfen – mezzelune tirolesi, canederli allo speck e canederli con spinaci
- Frittelle di mele
Un antipasto preparato con i prodotti tipici del territorio, speck, i Kaminwurzen o Kaminwurz, letteralmente "salamino affumicato", formaggi tipici, salsa di cren e Schüttelbrot, un pane nero,croccante,molto comune in Alto Adige. Prepareremo gli Schlutzkrapfen, un primo piatto tipico della tradizione della Val Pusteria, conosciuti anche come ”Schlutzer” nel dialetto pusterese , in italiano mezzelune tirolesi. I tradizionali canederli allo speck e i canederli agli spinaci.
E per finire in dolcezza le frittelle di mele.
129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)
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Monica
Cesarina dal 2018Città: Mezzocorona Lingue: Italiano, Inglese, TedescoLa nostra Cesarina, portavoce delle risorse di questa terra nonostante le sue origini milanesi, coltiva da sempre la passione per i fornelli, che le è stata trasmessa dal papà, dalla nonna e dalla zia paterna, con la quale ricorda i bei momenti trascorsi nella preparazione delle polpette e degli allestimenti di rito per le festività.
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