From market to table at Terracotta Cooking Lab

Siamo Livio e Noemi, una giovane coppia nella vita e nel lavoro, di cuochi professionisti. Terracotta Cooking Lab è il nostro progetto che nasce dall’amore che entrambe proviamo nel divulgare al mondo questa meravigliosa forma d’arte che è la cucina. Il nostro ideale è quello di apportare il concetto di slow food alle nostre classi. I tempi si dilatano, si accentuano cura e attenzione dei dettagli. Per questo preferiamo lavorare con piccoli gruppi, garantendo i nostri standard ad ognuno dei nostri ospiti. Il nostro motto è Feel At home, proprio per questo abbiamo arredato la scuola come una piccola casa calda e accogliente. Abbiamo molto a cuore il rispetto della stagionalità dei prodotti, per questo facciamo interagire i nostri ospiti con lo storico mercato di Sant’Ambrogio che si trova proprio dietro la nostra scuola.