Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
La bagna cauda è un piatto tipico del mio territorio. Infatti, ogni novembre in Piemonte si festeggia il Bagna Cauda Day. Vi propongo quindi una cena dove la bagna cauda, servita nei tradizionali fojòt, sarà la protagonista.
Per iniziare vi presenterò un antipasto a base di carne e salsa tonnata, cucinata con il fondo di cottura e le uova sode, secondo la ricetta di mia nonna. Poi seguirà la bagna cauda accompagnata da una ricca selezione di verdure cotte e crude tra cui non mancheranno il cardo gobbo, la rapa rossa di Castellazzo Bormida, le cipolle cotte al forno e i topinambur (non temete: la nonna mi ha anche insegnato i segreti per rendere la bagna cauda facilmente digeribile). Per chiudere in dolcezza, il salame al cioccolato aromatizzato al vermouth: imperdibile!
Recensioni
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95,00 € per ospite
(47,50 € per bambino)
95,00 € per ospite
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Dove
Martina
Cesarina dal 2023Città: Frugarolo Lingue: Italiano, Inglese, FranceseAmo cucinare i piatti della tradizione che mi ha fatto amare mia nonna: bollito misto con bagnetto verde, agnolotti, vitello tonnato, insalata russa, i protagonisti del pranzo della domenica. Inoltre piatti locali come la bagna cauda, i rabatoni e poi la polenta con brasato e formaggi. Amo anche la pasticceria e preparo le marmellate che uso nei dolci. La specialità di casa sono i risotti, con verdure, fragole, funghi. Mio marito è sommelier, quindi il corretto abbonamento dei vini rende i pasti completi. Abbiamo anche un forno a legna in cui cucinare pane, pizza e farinata e che usiamo anche per grigliare e cucinare al forno il cosciotto o il maialino.