Esperienze gastronomiche
Langhe: visita in cantina e abbinamento cibo-vino a La Morra
5.0
Esperienza tipica
Gian Paolo
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Esperienza di degustazione: ammira il ciclo produttivo della prestigiosa produzione vitivinicola ed immergiti in una degustazione di vini e piatti tipici regionali.
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Cesarine incontra le cantine delle Langhe!
Ciao, sono Gian Paolo, Cesarino esperto di vino e chef professionista. Ti condurrò in una prestigiosa cantina nel cuore di La Morra per degustare 4 dei più famosi vini della regione, abbinati a piatti della tradizione. Esploreremo la cantina per conoscerne i prestigiosi prodotti e il ciclo produttivo, dalla vigna alla bottiglia. A seguire una degustazione di 4 vini, incluso il "Re Barolo", e 4 piatti da me preparati con ingredienti di stagione. Ti aspetto per scoprire insieme le Langhe, terra dalla cultura secolare e prodotti eccellenti, e per condividere alcuni consigli e semplici tecniche per accostare cibo e vino. L'arte dell'abbinamento non avrà più segreti per te!
Disponibile per un minimo di 4 persone
149,00 € per ospite
(74,50 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 149,00 €
149,00 €
per ospite74,50 € per bambino
Recensioni
5.0
1 recensione
- Via Cesarine boekten wij een food & wine pairing with a local. De communicatie was heel soepel. De bedoeling was een bezoek aan Moscone winery met een wijnproeverij en eten gemaakt door Gian Paolo ter plekke. Door een probleem in de keuken werd het programma aangepast. Eerst bezochten wij het wijnhuis, waar we een privé rondleiding kregen van Denis. Met passie vertelde Denis over de geschiedenis van t wijnhuis, de wijnen, het productieproces, de wijngaarden en beantwoordde al onze vragen. Na de rondleiding reden wij achter Denis aan naar Serralunga d’Alba waar Gian Paolo ons verwelkomde in zijn huis. Hij liet ons de keuken met het prachtige uitzicht zien waarna we met z’n vieren plaatsnamen op het terras. Gian Paolo vertelde ons over het belang van balans tussen wijn en eten. Bij elke gang van heerlijke gerechten met regionale producten, proefden we wijn van Moscone. De gerechten waren eenvoudig en super lekker. De combinatie was geweldig. We hebben de hele avond gepraat over allerlei onderwerpen (niet alleen wijn en eten) en hadden mooie gesprekken. Het voelde alsof we met vrienden aan tafe zaten. Al met al was het een geweldige avond die we niet snel zullen vergeten. Dank je wel Denis en Gian Paolo.
Chantall Voncken/Han Titulaer - giugno 2025
149,00 € per ospite
(74,50 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 149,00 €
149,00 € per ospite
Dove
Gian Paolo
Cesarina dal 2023Città: La Morra Lingue: Italiano, Inglese, FranceseLa mia è una cucina che trae origine dalla terra piemontese. I prodotti sono tutti locali e selezionati (carni, verdure, formaggi, profumi freschi) così come ovviamente i vini abbinati ai piatti. Cerco di essere più lineare possibile nella preparazione anche se la cucina di Langa richiede talvolta tempi lunghi e complesse procedure. Per me è essenziale riconoscere sempre gli elementi base di un piatto. Non amo le stranezze, i prodotti che abbiamo qui bastano e avanzano!
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