Menu tradizionale del nord veronese con prodotti locali

Name: Cesarine - Menu tradizionale del nord veronese con prodotti locali
Brand: Cesarine
SKU: J4UYoqyT3I
Price: 128 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5.0

Elena

Castelnuovo del Garda (VR)

Durata 2h 30m

Max 8 ospiti

Lingue parlate:

Inglese e Italiano

Degustazione di prodotti tipici della tradizione

Esperienza condivisa

La tua esperienza

Il menù che propongo è composto da 4 portate della tradizione nord veronese e prevede l’utilizzo di prodotti tipici locali.

L’antipasto sarà un tuorlo marinato in acqua di porcini, con crostini croccanti di pane di segale e Tartufo nero in pesto. A seguire, il primo piatto: una crema di riso Vialone Nano con crema di zucca e, a seconda della stagionalità, il Tartufo nero in pesto e scaglie.

Il secondo piatto sarà una tagliata di manzo di Razza Bruna della Lessinia e Monte Veronese stagionato, esaltata dalle scaglie fresche di tartufo nero. Non mancherà il dolce che sarà la Sbrisolona alla Veronese, accompagnata dalla crema pasticcera.

Sono orgogliosa di portare avanti le tradizioni culinarie del mio territorio e di farvi scoprire la bontà dei nostri piatti.

Vi aspetto!

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Recensioni

5.0

4 recensioni

: La nostra visita con Elena è stata meravigliosa. Ci è piaciuta moltissimo la nostra lezione di cucina sulla polenta. Ogni piatto (antipasto, primo e secondo, così come il dessert) è stato preparato con la polenta. Il cibo era fantastico. Soprattutto, è stata eccezionale l'ospitalità che ci è stata dimostrata. La nostra visita al B&B è stata una sorpresa inaspettata. Le camere sono creative e autentiche. Consigliamo vivamente questa esperienza!
: La cucina di Elena era fantastica in una bella casa di campagna. Siamo così felici di aver potuto assaggiare i piatti locali! La consigliamo vivamente se siete in zona!
: Elena mi ha proposto una cena vegetariana con diverse portate a dir poco stupenda: piatti diversi dal solito e curati in ogni dettaglia. La sua compagnia, inoltre, è stata veramente piacevole. Consiglio assolutamente!
: Elena è una padrona di casa meravigliosa e abbiamo avuto il piacere di trascorrere con lei (e con suo marito Antonio) una serata affettuosa e indimenticabile. Sono stati cucinati e preparati piatti deliziosi e tipicamente italiani, che potremo vantare con i nostri amici in futuro, come ad esempio il tradizionale dolce friabile della regione di Mantova, la Torta Sbrisolona. Secondo il mio amico Markus, è stato il regalo di compleanno migliore di sempre! Non posso che essere d'accordo. È stato davvero fantastico :-)

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Elena

Cesarina dal 2019Città: Castelnuovo del Garda (VR) Lingue: Inglese e Italiano

"Gli amici mi chiamano 'Archichef', sono un architetto rubato alla cucina. Architettura e Cucina sono entrambe figlie della creatività, ma sostenute da una disciplina rigida, che viene camuffata dal colore, dal sapore e dalla apparente leggerezza e semplicità. Amo le ricette popolari, quelle delle nonne e delle tradizioni che non si usano più e amo, a volte, trasformarle in un piatto nuovo, ma non troppo. La mia filosofia è quella di utilizzare prodotti di primissima qualità, il più possibile a km zero; pasta, pane, pizza e dolci fatti in casa. Gran parte dei prodotti freschi, sono di produzione propria (frutta e verdura) reperiti nelle aziende agricole locali, o provenienti da aziende DOCG, DOP, a denominazione biologica o biodinamica."

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