Corsi di cucina

La tradizione dei gnocchi di San Zeno a Verona

5.0
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Elena

Castelnuovo del Garda

Durata 2h

Max 2 ospiti

Lingue parlate: Inglese e Italiano

Corso di cucina su una ricetta di pasta fresca e un menù a 2 portate

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

La tua esperienza
  • Gnocchi di patate con Burro di Malga e Monte Veronese
  • Tiramisù al bicchiere con pandoro

A Verona il giorno più importante del Carnevale è l'ultimo venerdì prima della quaresima, il “Venerdì Gnocolar”. Agli inizi del '500, causa una grave carestia, i Veronesi pativano la fame. Tommaso da Vico, medico veronese, del quartiere di San Zeno, fece una raccolta di donazioni per sfamare i concittadini e alla sua morte lasciò un’eredità affinché, in quel giorno, gli abitanti di San Zeno ricevessero gnocchi e vino. A quei tempi erano fatti con sola farina e acqua, passati in burro fuso e formaggio grattugiato. Nel '700 avvenne l'aggiunta delle patate, diffuse dopo la scoperta dell'America, diventando uno degli ingredienti base della cucina popolare. Nacque così il “Bacanal del Gnoco”, la sfilata per le vie della città che si conclude in piazza San Zeno con un’abbuffata di gnocchi.

Vegetariano

Recensioni
5.0
2 recensioni
Elena mi ha proposto una cena vegetariana con diverse portate a dir poco stupenda: piatti diversi dal solito e curati in ogni dettaglia. La sua compagnia, inoltre, è stata veramente piacevole. Consiglio assolutamente!

Bellissima esperienza - febbraio 2024

Elena ist eine wunderbare Gastgeberin und wir hatten das Vergnügen mit ihr (und ihrem Ehemann Antonio) einen liebevollen und unvergesslichen Abend zu verbringen. Gekocht und gebacken wurden leckere und typisch italienische Gerichte, mit denen wir zukünftig bei unseren Freunden angeben können, z.B. mit dem traditionellen Mürbegebäck der Region von Mantova, der Torta Sbrisolona. Laut meinem Freund Markus war es das beste Geburtstagsgeschenk aller Zeiten! Dem kann ich nicht widersprechen. Es war wirklich großartig :-) Elena è una padrona di casa meravigliosa e abbiamo avuto il piacere di trascorrere con lei (e con suo marito Antonio) una serata deliziosa e indimenticabile. Sono stati cucinati e sfornati piatti deliziosi e tipici italiani, che potremo mostrare ai nostri amici in futuro, come ad esempio la tradizionale pasta frolla mantovana, la Torta Sbrisolona. Secondo il mio amico Markus, è stato il miglior regalo di compleanno di sempre! Non posso non essere d'accordo. E' stato davvero fantastico :-)

Markus und Steffi - ottobre 2022

80,00 € per ospite

40,00 € per bambino

Dove
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Elena
Cesarina dal 2019Città: Castelnuovo del Garda    Lingue: Inglese e Italiano
"Gli amici mi chiamano 'Archichef', sono un architetto rubato alla cucina. Architettura e Cucina sono entrambe figlie della creatività, ma sostenute da una disciplina rigida, che viene camuffata dal colore, dal sapore e dalla apparente leggerezza e semplicità. Amo le ricette popolari, quelle delle nonne e delle tradizioni che non si usano più e amo, a volte, trasformarle in un piatto nuovo, ma non troppo. La mia filosofia è quella di utilizzare prodotti di primissima qualità, il più possibile a km zero; pasta, pane, pizza e dolci fatti in casa. Gran parte dei prodotti freschi, sono di produzione propria (frutta e verdura) reperiti nelle aziende agricole locali, o provenienti da aziende DOCG, DOP, a denominazione  biologica o biodinamica."
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