Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso
Esperienza privata
La tua esperienza
- Antipasti misti con verdure di stagione
- Orecchiette al ragù di braciola
- Crostata alla marmellata
Orecchiette al ragù di "brasciola".Nome pugliese dato all'involtino di carne che contiene sale, pepe, prezzemolo, formaggio e se piace aglio con zeste di limone.Si sa a Bari la tipica pasta è fatta di orecchiette di semola di grano duro che crea ruvidità alla pasta creando un sodalizio perfetto con il ragù .Il profumo di questa pietanza si diffonde per tutta la casa e dà l'idea inconfondibile di essere in Puglia.
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Dove
Fernanda
Cesarina dal 2022Città: Bari Lingue: Italiano e IngleseA casa di Cesarina Fernanda possiamo trovare la varietà e genuinità dei piatti tipici della zona delle Murge: una cucina fatta di pietanze semplici e gustose, di prodotti locali come la ricca gamma di formaggi fatti a mano, le tradizionali orecchiette e le stagionali verdure di campo.
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