Corsi di cucina
Orecchiette al ragù .Piatto della grande tradizione barese
5.0
Fernanda
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e degusta i piatti preparati durante il corso
Esperienza privata
La tua esperienza
- Antipasti misti con verdure di stagione
- Orecchiette al ragù di braciola
- Crostata alla marmellata
Orecchiette al ragù di "brasciola".Nome pugliese dato all'involtino di carne che contiene sale, pepe, prezzemolo, formaggio e se piace aglio con zeste di limone.Si sa a Bari la tipica pasta è fatta di orecchiette di semola di grano duro che crea ruvidità alla pasta creando un sodalizio perfetto con il ragù .Il profumo di questa pietanza si diffonde per tutta la casa e dà l'idea inconfondibile di essere in Puglia.
Recensioni
5.0
11 recensioni
- It was a great way to learn the Italian way of making pasta and accompanying tomato sauce made from fresh tomato's. The tiramisu was just divine. Thank you Fernanda and Lisa for welcoming us into your home and to your family table for lunch. Highly recommend 👌
- Fernanda created such a great experience, that we can recommend for everybody. It was like being part of an Italian family for a short while. Grazie mille cara Fernanda. È stata un'esperienza meravigliosa. Cari saluti da Sonja e Astrid
- We had a fantastic cooking class with Fernanda, Lisa, Rosa and the husbands, and it was the best experiences of our vacation, or maybe ever! From the warm welcome with a drink and snack to learning how to make tiramisu and orecchiette, everything was perfect. Fernanda and her daughter guided us with such kindness and expertise, and humour that the cooking felt effortless. The care and attention to our wishes made the experience complete. Sharing a meal with the family, laughing, exchanging stories, and learning a bit of Italian gave us an unforgettable memory. We highly recommend this cooking class and will definitely return for another evening with Fernanda and the family. Thank you so much for the LEKKERE food! :-)
- I was hosted by Fernanda (la_cesarina_fernanda) and her family. Everyone was so warm I felt just like home. Fernanda teach me expertly how to prepare pasta from the semolina and warm water by hand and then to cook it with the tomatoes, olive oil, etc. We later ate the freshest pasta I've ever had and a tiramisu we also prepared earlier. I had a fantastic time, thank you Fernanda and your family for being so patient, dedicated, kind and welcoming!
- We had a lovely time with Cesarine Fernanda and her family .. they welcomed us to our home and taught us to make lovely Pasta and tiramisù like pros .. the whole evening Will be a highlight tò our trip tò Bari .. we loved our Nonna time, the fresh produce and the perfect wine and food in their lovely garden :)
Bev & Pam (Australia) - settembre 2024
Sonja ans Astrid - settembre 2024
Meike en Levy - settembre 2024
Hector - agosto 2024
Fernanda Albertini - agosto 2024
129,00 € per ospite
(64,50 € per bambino)
129,00 € per ospite
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Fernanda
Cesarina dal 2022Città: Cassano delle Murge Lingue: Italiano e IngleseA casa di Cesarina Fernanda possiamo trovare la varietà e genuinità dei piatti tipici della zona delle Murge: una cucina fatta di pietanze semplici e gustose, di prodotti locali come la ricca gamma di formaggi fatti a mano, le tradizionali orecchiette e le stagionali verdure di campo.
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