Ciao! Sono Antonietta.

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wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Verdure secondo disponibilità del mercato: melanzane arrostite, peperoni saltati, zucchine alla poverella
Vivo a: Lecce
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

Lecce, capitale del barocco pugliese, è uno dei centri d'arte più suggestivi d’Italia. Il suo armonioso intrigo di palazzi, chiese e monumenti, arricchito da una popolazione colorita e accogliente, la rende una meta perfetta per una vacanza divertente e interessante. 

 

È una città da scoprire nei suoi splendidi dintorni, tra castelli, borghi sul mare e punti panoramici davvero spettacolari. È una città ricca di cultura gastronomica, che possiamo assaporare a casa di Antonietta.

 

La nostra Cesarina fa scoprire ai suoi ospiti sapori, aromi e prodotti della sua terra, perché il suo desiderio è quello di condividere questi prodotti, le sensazioni ed emozioni da essi generate con il resto del mondo o con chi ne avesse curiosità...e alla tavola di Antonietta si avrà davvero l'imbarazzo della scelta.

Le mie specialità

- “reccia” di orzo caponata (frisellina di orzo o integrale condita con pomodori, olio, sale e origano)

- Verdure secondo disponibilità del mercato: melanzane arrostite, peperoni saltati, zucchine alla poverella

- Sagne ‘ncannulate con sugo di pomodoro fresco

- Parmigiana di melanzane

- Polpette di carne e melanzane

- Insalata di menunceddhre, pomodori, rucola

- Torta pasticciotto con le amarene

- Liquori fatti in casa

- “Reccia” di orzo caponata (frisellina di orzo o integrale condita  con pomodori, olio, sale e origano)

- Verdure secondo disponibilità del mercato

- Cicureddhre e Paparine saltate (verdure selvatiche)

- Pampasciuni (cipolline selvatiche)

- Rape ‘fucate

- Cuori di cicoria

- Ciceri e trie (pasta fatta in casa con i ceci)

- “Tracche” (costolette) di maiale stufate con le verdure di stagione

- Patate al forno “tutte pare” al rosmarino

- Torta pasticciotto con le amarene

- Liquori fatti in casa

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Antonietta

Dopo anni che guardavo l'Italia a morsi, finalmente sono riuscita a vivere un'esperienza unica ed indimenticabile. Ottimo regalo di compleanno per il mio fidanzato che dopo anni che gliene parlavo finalmente ha vissuto un'esperienza bellissima. Cena tipica leccese con la cesarina Antonietta che ci ha preparato dei prodotti di qualità e molto gustosi. A fine cena, siamo rimasti un altro pò per scambiarci quattro chiacchera con Antonietta e suo marito.

Carmela

novembre 2021