Francesca
Cesarina dal 2020Piatto forte: Orecchiette alle cime di rapa
Vivo a: Lecce
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese, Spagnolo
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Francesca
"Per me stare davanti ai fornelli è proprio un piacere, che spesso condivido con i nostri amici. Piacere nel preparare qualcosa di genuino che spesso ci riporta indietro nelle cucine delle nostre nonne, affollate di parenti, soprattutto durante le feste. Il nostro territorio è ricco di prodotti poveri, ma eccezionali, che mi piace servire nel modo più semplice possibile, proprio per esaltarli."
Le mie specialità
- Pettole
- Orecchiette alle cime di rapa
- Carne 'a pignata'
Esperienze
Corsi di cucina (8)
Esperienze gastronomiche (3)
Recensioni
5.0
43 recensioni
- Francesca ha offerto una vera esperienza italiana grazie alla sua ospitalità! Il corso è stato fantastico; Francesca è una insegnante meravigliosa. La pasta è venuta perfetta ed era ancora più buona. Metterò in pratica ciò che ho imparato oggi a casa. Consiglio vivamente Francesca a chiunque cerchi un'esperienza autentica!
- Questa è stata un'ESPERIENZA fantastica! Io e il mio partner parlavamo solo inglese e ci siamo sforzati di usare l'italiano, cosa in cui Francesca ci ha aiutato. È molto gentile e un'ospite eccellente! Abbiamo parlato molto di pasta e delle tradizioni italiane, il che è stato utile visto che eravamo arrivati solo il giorno prima. Abbiamo persino avuto l'opportunità di pranzare con la sua famiglia e abbiamo imparato di più sulle differenze tra la cultura italiana e quella statunitense. Questa è stata sicuramente la cosa migliore che potessimo fare venendo a Lecce. L'esperienza è stata autentica e migliore di qualsiasi tour avremmo potuto prenotare, dato che siamo stati in grado di porre tutte le domande che ci incuriosivano al di fuori della struttura di Lecce. CONSIGLIO VIVAMENTE di prenotare un'esperienza con Francesca. Mi sono sentito accolto e parte della famiglia. Hanno persino apprezzato i nostri sforzi per parlare italiano, anche se limitati. Ho amato tutto di questa esperienza e so che amerai anche tu :)
- Serata incredibile che è volata! Siamo partiti con la pancia piena e il cuore colmo di gioia dopo la nostra esperienza con Francesca. Un'esperienza così autentica con una persona deliziosa, ci siamo entrambi sentiti così benvenuti a casa sua e ci siamo divertiti moltissimo a preparare la pasta. Francesca è stata una vera professionista e non possiamo raccomandare questa esperienza abbastanza - siamo entrambi d'accordo che questo è stato il miglior tiramisù dell'intero viaggio.
- Che bella esperienza con Francesca e la sua famiglia! Abbiamo imparato a fare le orecchiette, con cui abbiamo preparato delle brochette con cime di rapa, un piatto tradizionale leccese. La nostra mattinata è iniziata con un assaggio dell'incredibile focaccia e del caffè di Francesca, e la nostra giornata si è conclusa con una deliziosa torta di fichi. Abbiamo passato molto tempo a parlare delle tradizioni leccesi, con la famiglia al centro di ciò che conta. Francesca è un'ospite fantastica, ci siamo sentiti come amici a casa sua. Le sue capacità di insegnamento hanno dimostrato grande pazienza con alcuni tentativi maldestri di fare la pasta, che alla fine sono risultati accettabili, anche se molto più lenti rispetto all'abilità di Francesca! Raccomandiamo vivamente le sue lezioni e non vediamo l'ora di parteciparne un'altra quando torneremo a Lecce.
- Grazie Francesca per avermi insegnato a preparare il mio dolce preferito d'infanzia, il pasticciotto leccese! La lezione è stata uno dei momenti più belli del mio viaggio. Non vedo l'ora di prepararli a casa!
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