Ciao da Carmen!

La cucina è il mio linguaggio espressivo preferito. Amo la cucina regionale e, ogni volta che visito un luogo nuovo, sento il bisogno di assaporarne il piatto tipico. Il mio modo di cucinare riflette proprio questo incontro con culture e tradizioni diverse, che nel tempo hanno arricchito il mio percorso.Non mi definisco legata a un’unica regione: le mie ricette sono eclettiche, anche se quelle di base, attingendo a quello che dice Artusi, sono le colonne portanti di tutto quello che faccio.Amo preparare la pasta fresca fatta in casa e lavorare gli impasti: pane, pizza, piadine e focacce sono una parte fondamentale della mia cucina. In più, grazie al mio amore per la natura, quando posso utilizzo fiori ed erbe spontanee per dare vita e anima ai piatti che creo con passione.