Impara a preparare tre paste tipiche italiane

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Questo corso nasce dal desiderio di riportare al centro le vere ricette di tre pilastri della cucina italiana: Carbonara, Amatriciana e Cacio e Pepe, così come la tradizione gastronomica insegna. In un’epoca in cui questi piatti vengono spesso reinterpretati o stravolti, qui torniamo all’essenza: pochi ingredienti, scelti con cura e di alta qualità, tecnica corretta e rispetto per la storia.

Durante il corso imparerai a preparare la Carbonara con i suoi ingredienti autentici e i segreti per ottenere un uovo cremoso senza strapazzarlo; l’Amatriciana, dove la scelta del guanciale e del pomodoro influisce sull’equilibrio tra grasso, acidità e sapidità; e la Cacio e Pepe, con tutti i trucchi per creare un’emulsione perfetta. Un corso pensato per chi ama la cucina italiana!