Catia
Cesarina dal 2023Piatto forte: torta fritta e salumi
Vivo a: Parma
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Catia
Una passione particolare per i dolci!Tantissimi i piatti della tradizione italiana, locale e famigliare,tutti appetitosi, spesso semplici e veloci da preparare.
Le mie specialità
- tortelli d'erbetta parmigiani
- torta fritta e salumi
- pizza in teglia con crudo di Parma e Parmigiano
Esperienze
Corsi di cucina (2)
Tour enogastronomici (2)
Recensioni
5.0
44 recensioni
- Abbiamo passato una serata meravigliosa e consigliamo vivamente Catia. Lei e suo marito sono stati generosi con il loro tempo e le loro conoscenze, e ci siamo sentiti come tra amici. Grazie.
- È stata un'esperienza fantastica con persone molto gentili. Conserviamo un bellissimo ricordo di questo pasto.
- Il momento più emozionante del nostro viaggio in Italia è stata la cena con Katia e Augusto! Abbiamo visitato la loro casa a Parma e ci hanno preparato un'autentica cena casalinga italiana con ingredienti della regione di Parma. Katia ci ha mostrato come preparare la pasta e il tiramisù e abbiamo persino potuto aiutarla un po'! Tutto il cibo era eccellente, accompagnato dal vino che Augusto produce lui stesso. E ancora più piacevole è stata la conversazione molto calorosa, durante la quale ci hanno raccontato molto delle loro radici, della loro cultura e della loro vita. Lo consiglierei assolutamente a chiunque cerchi un'esperienza meravigliosa e rilassante. Spero di rivederli in futuro!
- Ci siamo divertiti moltissimo a passare del tempo con Katia e Augusto Bonati durante una affascinante lezione di cucina che è diventata rapidamente molto più di un semplice corso: è stata un'esperienza di ospitalità educativa, calorosa e memorabile per tutta la nostra famiglia, incluso nostro figlio, che ha scoperto un talento nascosto diventando subito una piccola stella dei fornelli. Katia insegna l'arte della pasta fatta in casa, che all'inizio può sembrare complessa ma che, sotto la sua guida, diventa sorprendentemente accessibile, con risultati davvero impressionanti. Ci ha fatto scoprire ricette tramandate in famiglia da generazioni, tra cui l'erbazzone ripieno di spinaci e ricotta e i tortelli farciti con un delizioso mix di patate, cipolle e pomodori — un ripieno saporito che ricorda il tradizionale soffritto italiano. Per il dolce, abbiamo imparato a preparare un tiramisù semplice ma delizioso. Non sorprende che Katia sia stata la seconda classificata al Campionato Mondiale del Tiramisù. Durante la lezione siamo stati accompagnati anche da suo marito, Augusto, le cui radici sono profondamente legate alla regione. Proviene da una famiglia con generazioni di esperienza nella produzione del prosciutto e apporta decenni di conoscenza e passione all'esperienza. Quello che era iniziato come una lezione di cucina si è rapidamente evoluto in una genuina esperienza di ospitalità, completata da un pasto meraviglioso e innumerevoli storie di famiglia che ci hanno offerto uno sguardo sulle tradizioni e sulla storia tramandate attraverso le generazioni di entrambe le famiglie. Il corso è adatto a tutte le età, inclusi i bambini che preparano la pasta fresca per la prima volta. Siamo partiti non solo con nuove abilità culinarie e ricette, ma anche con ricordi indimenticabili di un'esperienza familiare italiana davvero autentica.
- Molto carino! Ho imparato tanto! Grazie mille!
Tradotto da Inglese•
Anne -
Tradotto da Inglese•
Emmeline et Grégory -
Tradotto da Inglese•
Mete K -
Tradotto da Inglese•
Assaf Gilad -
Katharina Jahnke -