Micaela

Ho imparato a cucinare dalla mia nonna, per poi crescere e sperimentare piatti e tecniche provenienti da tutto il mondo. Essendo ligure di origine, la mia cucina valorizza le verdure in tante forme: dalle torte d’erbi ai ripieni, fino all’immancabile focaccia. Qui in Emilia ho affinato l’arte della sfoglia e ho imparato ad apprezzare i piatti brasati, perfetti per scaldare le giornate invernali.