Maria
Cesarina dal 2022Piatto forte: Orecchiette fatte in casa con salsa biologica e cacioricotta di capra
Vivo a: Fasano
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Ciao da Maria!
"Accoglierò i miei ospiti nell'antica Masseria di campagna, immersa tra gli ulivi secolari, in un'unica posizione ai piedi delle colline della Selva di Fasano, con l'incantevole vista della distesa di ulivi che portano al mare. Raccoglieremo insieme la verdura dal nostro orto, per poi creare i tipici piatti della tradizione familiare."
Le mie specialità
- Zucchine alla poverella con menta fresca
- Orecchiette fatte in casa con salsa biologica e cacioricotta di capra
- Brace tipica fasanese: spiedini di alette di pollo, salsiccia al punto di coltello e bombette(involtini tipici di carne di maiale)
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Esperienze gastronomiche (1)
Recensioni
5.0
26 recensioni
- I and my sisters loved our cooking class with Maria. The menu was excellent, based on local delicacies and providing dishes that were unusual (for us, the non-Italians) but not difficult to reproduce. We booked it as a birthday present for my sister who is a great cook, and she loved it. And those of us who are not so good at cooking also found recipes we are going to make again. We cooked courgette flowers, shallot ‘flowers’, polpette, pasta with rape, and sugared almonds, and also snacked on Maria’s olives, foccacia barese, tomato bruschetta with spicy ricotta, and homemade limoncello and walnut liqueur. Lunch in the garden with Maria, and Vitania her super translator, was just gorgeous. Thank you both for a wonderful taste of Puglia!
- We had such an amazing experience with Maria! The Masseria is beautiful and we got to learn a bit about the local history and traditions. It was a lot of fun to learn all the recipes (the orecchiette technique was harder than I thought though!). We made two starters, one pasta dish and some sweet almonds for dessert, and all of them were delicious! I would definitely recommend it to anyone who likes food and to wishes to learn more about Puglia!
- Bellissima esperienza!!!👍
- Sono particolarmente lusingata per l attenzione nei miei confronti dell ospitalità, ho fatto una bella esperienza, ancora complimenti per la location, mi sono sentita a mio agio ,da rifare la consiglio
- My daughter and son-in-law thoroughly enjoyed the experience. The setting was magical and Maria and her daughter were awesome.
Anne-Marie - maggio 2025
Henrique - maggio 2025
Nella - novembre 2024
Maria la cesarna - novembre 2024
Gregory Gardner - ottobre 2024