Paola

San Venerio, piccolo borgo sulle colline di La Spezia, situato in una posizione splendida per il clima e per il panorama che sconfina sul golfo e sulle isole dell’arcipelago toscano. In questo angolo di paradiso gustiamo le prelibatezze preparate da Paola, la nostra Cesarina, dal sapore tipicamente ligure. La cucina ligure ha una tradizione molto antica che rispecchia le peculiari caratteristiche del suo territorio. Lo stretto contatto con il mare e le montagne crea un perfetto connubio di piatti di terra e di pietanze a base di pesce. È cio che possiamo trovare alla tavola di Paola: un repertorio gastronomico molto variegato, dove a variare non è solo la provenienza delle materie prime, ma anche la tradizione dalla quale i piatti derivano.