Daniela
Cesarina dal 2018Piatto forte: Spaghetti ai muscoli
Vivo a: La Spezia
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Daniela
La città di La Spezia si trova quasi al confine tra Liguria e Toscana, rappresenta il punto di partenza ideale per visitare le splendide Cinque Terre e borghi caratteristici, come Lerici e Porto Venere. Il mare di fronte alla città e le montagne alle spalle, è affascinante ammirarla dall'alto del castello di San Giorgio e gustarla attraverso i suoi piatti: un incontro tra terra e mare, evoluzione e sperimentazione.Alla mia tavola vi porto le ricette della tradizione. Sono Daniela, la vostra Cesarina, e vi propongo la cucina tipica spezzina, frutto di un incontro armonioso tra le diverse tradizioni delle regioni confinanti.I miei piatti sono realizzati con ingredienti semplici, che mischiati tra loro danno vita a sapori forti e delicati al tempo stesso: come gli 'sgabei' - la pasta per il pane lievitata, tagliata a strisce, fritta, farcita con formaggi o affettati locali, i 'muscoli' (come vengono definite le cozze) in diverse versioni e, ovviamente, un must, il pesto.
Le mie specialità
- Assaggio di: muscoli (cozze) fritti e alla marinara, frittelle di rossetti (gustosi pesciolini fritti), acciughe ripiene e polpo alle verdure
- Spaghetti ai muscoli
- Muscoli ripieni
Esperienze
Corsi di cucina (4)
Recensioni
5.0
209 recensioni
- Che serata meravigliosa, autenticamente italiana e, soprattutto, ricca di gusto! Su nostra richiesta, Daniela ha modificato spontaneamente il menù preparato e ci ha introdotto nel mondo degli gnocchi. Oltre a questa splendida esperienza, ci siamo dedicati a deliziosi antipasti e alla preparazione di un ottimo tiramisù. Daniela ha spiegato tutto in modo chiarissimo, illustrando perché certe cose vadano fatte "in un modo e non in un altro". Grazie a questa comprensione, per noi sarà facile replicare i piatti in Germania e potremo così rivivere questa serata meravigliosa sorseggiando un bicchiere di vino. Si consiglia di chiedere a Daniela le indicazioni stradali: il percorso non è complicato, ma il nostro navigatore non lo aveva nel sistema. Raccomandiamo caldamente Daniela e le sue doti culinarie! Grazie mille, Daniela, per questa splendida esperienza e per le piacevoli chiacchierate. Andrea e Robert
- Daniela è stata una padrona di casa meravigliosa e così accogliente! Insegna a cucinare con amore ed entusiasmo. È stata davvero un'esperienza autentica che ricorderemo sempre. Una volta tornati dal viaggio, mio marito ha iniziato immediatamente a preparare le ricette di Daniela. Vale decisamente la pena prenotare!
- La lezione di Daniela è stata autentica e adorabile! Ci ha incontrati al punto di ritrovo puntualmente e ci ha accompagnati a casa sua. Il suo vicino ha detto che lei era la regina degli gnocchi e aveva ragione! Avevamo con noi i nostri 4 figli (dai 6 agli 11 anni) ed è stata fantastica con loro... ha persino offerto un'alternativa alimentare, ma non è stata necessaria... abbiamo tutti amato gli gnocchi, gli sgabei e il tiramisù e non vediamo l'ora di prepararli a casa!! La consigliamo vivamente e prenoteremmo sicuramente di nuovo. Grazie Daniela!
- Daniela è stata fantastica! Un'esperienza bellissima e una padrona di casa gentilissima. Non potrei raccomandarla abbastanza. Cucinare e passare la serata con lei è stato il momento più bello del nostro viaggio in Italia.
- Daniela è stata una padrona di casa perfetta. Il cibo era delizioso! Ci ha fatto sentire a casa e ci ha mostrato come preparare gli antipasti. Lo consiglierei sicuramente!
Tradotto da Tedesco•
Andrea und Robert -
Tradotto da Inglese•
Erica -
Tradotto da Inglese•
Shawna V -
Tradotto da Inglese•
Nick G -
Tradotto da Inglese•
Pia -