Dei buonissimi e simpatici bon bon ricotta e mortadella decorati con granella di frutta secca o semi. Hanno l'aspetto di simpatici dolcini e in realtà sono un ottimo e saporito antipasto.La migliore carbonara che abbiate mai mangiato, con la cremina al punto giusto come fatta da uno chef stellato!Ciambelline al vino gustate con un buon vino del lazio. Una tira l'altra

Carbonara che passione!

In un appartamento dei primi del '900, accogliamo i nostri ospiti con l'intento di farli sentire a lor agio, a casa. Se richiesto, ci intratteniamo a tavola con loro raccontandoci curiosità e vissuti reciproci. La nostra casa è aperta anche a piccoli gruppi che desiderano trascorrere una serata insieme per festeggiare un evento, lontano dal frastuono dei locali pubblici.La nostra è una cucina legata al territorio ed alle tradizioni, ma riproposta in chiave contemporanea. Tutto il menu puo' essere rivisto, rimodulato sulle esigenze dei clienti.

Stanchi del solito ristorante? Vi aspettiamo a casa nostra! 

Il menù è un incontro tra la tradizione culinaria romana e i profumi della Costiera Amalfitana.Vi farò assaggiare delle deliziose polpettine alla carbonara, a seguire proverete dalle ricette della mia famiglia un tradizionale menù romano che inizia con i tagliolini al cacio e pepe e per terminare un Tiramisù rivisitato ai profumi di Amalfi.Vi aspetto nel mio home restaurant a Roma per vivere una esperienza magnifica!

Menù tra i profumi di Roma e della Costiera Amalfitana

L'intenzione è quella di far trascorrere qualche ora in modo del tutto inusuale! Non sarà una semplice cena romantica. Inizieremo davanti ad una delle pasticcerie storiche di Roma con un assaggio speciale. Tornando a casa passeremo per uno dei punti più belli di Roma: il colle Aventino. Vedremo alcune delle attrazioni che riempiono una piccolissima strada: via di Santa Sabina e che riempiono il cuore di romanticismo. La mia cucina sarà allestita come un romantico ristorante. Sarà mia premura preparare per voi non solo un menù romano vegetariano, ma anche una atmosfera che vi faccia dimenticare per qualche ora tutto; tranne il vostro amore!Aperitivo: Barchette di melanzanePrimo: Fettuccine fatte a mano alla contadinaSecondo: Zucchine ripieneContorno: Verdure grigliateDolce: Tiramisù

Romanticismo in casa!

Il pranzo di pasqua inizia sempre con un antipasto ricco dove come da tradizione troviamo la torta Pasqualina , che è una torta con lunga lievitazione leggermente dolce e che si mangia con il salame tipico laziale, la corallina, e le uova sode, poi ci sarà il Gran Fritto di Pasqua , con vegetali di stagione tipo i carciofi , e anche la ricotta e le mele, il primo piatto della tradizione pasquale saranno dei ravioli classici con ricotta e spinaci con una salsa con burro ,salvia e parmigiano e poi le costolette d'abbacchio a scottadito (agnello) con delle  patate al forno profumate all'aglio e al rosmarino. Il dolce è una crostata ricca con un ripieno morbido a base di ricotta aromi e scagliette di cioccolato !

Il pranzo di Pasqua

Sarà un pranzo tipico romano, mostrerò come si prepara una vera "cacio e pepe" romana e poi tutti insieme a tavola, dopo i primo ci saranno gli involtini come li facvano le nonne la domenica e per finire la briosce romana ovvero il maritozzo home made ,ovviamente, e farcito con la panna montata !!!

Benvenuto al mio pranzo di famiglia

Un viaggio tra i profumi della Sicilia con un antipasto, un primo piatto e un dolce da leccarsi i baffi.Polpette di melanzane croccanti e doratePasta alla norma con melanzane fritte e una spolverata di ricotta salataCannoli siciliani di ricotta con cioccolato o pistacchioA completare il menù vino siciliano, un liquore fatto in casa e un buon caffè.

Sicilia da mangiare

Assaporare i piatti della tradizione romana, ascoltarne la storia...dove è possibile tutto questo?A casa di una Cesarina, ovviamente, dove trovi tradizione, storia, accoglienza e convivialità! Apro le porte della mia casa per offrire le mie ricette, la mia esperienza, la mia voglia di condividere tutto questo con i miei ospiti: un morso alla pizza e 'mortazza' accompagnata da una buona birra; a seguire i tonnarelli all'amatriciana, un grande classico della cucina romana abbinati ad un vino rosso locale e, per concludere, la crostata di ricotta e visciole che combina la dolcezza della ricotta all'acidità delle visciole, accompagnata da un espresso fumante!Io vi aspetto, ma voi non mancate!

La romanità nel piatto

Per ogni italiano, da nord a sud, dalla neve al mare, l'aperitivo è sacro! Conviviale e allegro, il momento dell'aperitivo è anche una buona scusa per rilassarsi con gli amici davanti ad un buon bicchiere di prosecco o ad un fresco cocktail. Ma la cosa più divertente è mettere alla prova la fantasia nel preparare i tanti assaggi da imbandire su una tavolata da aperitivo che si rispetti. In questa occasione degusteremo insieme alcuni dei classici stuzzichini che accompagnano questo evento così importante per la nostra cultura, alcuni li prepareremo insieme, ricette furbe e d'effetto da poter sfoggiare al primo aperitivo utile!

Aperitivo che passione!

In uno stabile storico di Trastevere in un contesto pieno di arte, libri e colore, cucino le ricette che raccontano Roma e la mia storia. I piatti classici che fa sempre piacere trovare in tavola, ma cerco di non fare mai abbinamenti banali, giocando con le consistenze e i sapori delle diverse tradizioni che percorrono i miei ricettari, per divertirmi e divertire i miei ospiti!

Le mille anime di Roma nei miei ricettari a Trastevere

In uno stabile storico di Trastevere in un contesto pieno di arte, libri e colore, cuciniamo le ricette che raccontano la stagione invernale. I piatti che ci fa piacere trovare sulla nostra tavola magari tutto bagnato con dell'ottimo vino locale, la pasta fatta in casa, dei fragranti bigné accompagnati con la crema tramandata dalla bisnonna, ma cerchiamo di non fare mai abbinamenti banali, giocando con le consistenze e i sapori delle diverse tradizioni che percorrono la nostra storia, per divertirci e divertire i nostri ospiti!

Menù allegro tra i vicoli di Roma

Un menù fatto di ricette ammiccanti, ricercate, appunto lussuriose. Giochi di sapori e consistenze accompagnano i palati più esigenti. Tra le ricette proposte potrete provare dei Crostoni alla guacamole con uovo poche, Paccheri fritti ripieni di baccalà mantecato alla veneziana su crema di zucca, Cappelletti di magro alla glassa di aglio nero, Agnolotti di carbonara "al contrario" con carciofo croccante, Stracotto di manzo con purè di sedano rapa e pomodorini secchi, Baccalà cotto a bassa temperatura con cipolla rossa agrodolce e quenelle di patate affumicate. Tanti altri piatti capaci di stupire e deliziare. Se quello che desiderate è un menu da meraviglia e acquolina in bocca allora "Il Lussurioso" fa al caso vostro!