Vivo ai confini con la Svizzera, nella Valle del Gran San Bernardo. Con questa esperienza proverete il tipico formaggio raclette che, fuso con l'apposito attrezzo, viene spatolato sopra le patate di montagna, accompagnato da sottaceti e salumi valdostani. Il tutto viene servito con tè o altre bevande calde o un buon vino bianco (la tradizione vuole che bere acqua ostacoli la digestione del formaggio!). Termino il pasto con la crema Svizzera della Nonna, ricetta segreta di famiglia.

Cena conviviale, perfetta nelle serate invernali

In questa esperienza potrete gustare e rimanere affascinati dalla bontà delle ricette proposte, consumate in un contesto famigliare e conviviale. La bontà della raclette, piatto umile e spettacolare delle Alpi, a base di formaggio raclette, patate di montagna, charcuterie e verdure fatte in casa. Il tutto abbinato alla pierrade, che vi farà gustare tipologie di carne cotte sulla pietra e verdure.

Ricette d'alpeggio 

La mia casa è accogliente e aperta agli ospiti curiosi di cucinare e gustare piatti unici e tradizionali, la mia cucina è il cuore della mia casa dove ogni giorno si prepara il cibo per la famiglia! Propongo ogni genere di ricette, alimenti tradizionali e vegetariani nel rispetto della qualità e della ricerca di ingredienti a km0 prodotti nella mia regione! Vi aspetto per un'esperienza unica e ricca di conoscenza e creatività 🌻

Cucina colori e sapori della tradizione 3 ricette favolose

Una romantica cena d'amore insieme al tuo partner nella bellissima Valle d'Aosta, in un contesto famigliare e accogliente, la Cesarina Franca cucinerà dei delizioni piatti della tradizione con ingredienti del posto. La tua cena sarà accompagnata da vini valdostani e alla fine vi verrà offerto il caffè alla valdostana nella coppa dell'amicizia che poi rimarrà a voi come ricordo della serata e corredata di ricetta.

San Valentino una cena romantica e unica  insieme a  te 

La cooking class proposta vuol far conoscere ai miei graditi ospiti una ricetta di origine piemontese. Il Piemonte unica regione italiana confinante con la Valle d'Aosta, dalla quale ha preso spunto da diverse ricette e fatte sue utilizzando ingredienti del territorio e abbinandole ai propri vini. La bagna cauda è a base di acciughe sotto sale cotte nell'olio di oliva e servita con verdure crude, arrosto e fermentate. Insomma una squisitezza. La sua preparazione crea una complicità famigliare fino alla sua degustazione. La luce delle candele che si usano per tenerla al caldo scaldano l'ambiente e creano un'atmosfera d'altri tempi. La parola d'ordine è convivialità. La mia ricetta è di famiglia in quanto i miei nonni materni erano piemontesi! Vi aspetto...è un'esperienza da non perdere!

La bagna cauda 

Felicità! Hai un'occasione unica per passare del tempo prezioso cucinando insieme al tuo partner, mettere insieme le mani in pasta e creare delicati ravioli rossi a forma di cuore ripieni di .....è una sospresa, per poi sederti ad una tavola romantica e stuzzicante, sorseggiare dell'ottimo vino gustando quello che avete preparato con tanto amore...vi aspetto, venite senza pensarci troppo e godetevi il momento!! Il dolce sarà la ciliegina sulla vostra esperienza romantica!

San Valentino cuciniamo insieme con amore... io e te 

La lasagna è un piatto tipico italiano, ma quella che vi propongo io è assolutamente unico e tradizionale della mia famiglia. La lasagna è una pasta fresca farcita con ragù di carne, formaggio e besciamella. La mia ricetta ha origini antiche e non la troverete in nessun ristorante valdostano, quindi non vi resta che venire a prepararla nel mio home restaurant e rimanere affascinati da tanta golosità. Vi occorre solo tanta curiosità e pazienza, per poi sedervi intono al tavolo a gustare un piatto indimenticabile.

La lasagna delle Alpi 

Il menù speciale prevede piatti della tradizione come la polenta con lo spezzatino di carne, di selvaggina, di verdure, di funghi e di qualsiasi ingrediente di stagione disponibile: la polenta concia in tutte le sue declinazioni e dolci della casa gustosi e genuini. Ottimi vini, liquori fatti in casa e caffè alla valdostana.