I piatti che vi propongo sono le tagliatelle al ragù fatte a mano, con carne di manzo, vitello o salsiccia con sugo di pomodoro. Il dolce è una torta al cioccolato con vaniglia del madacascar e zucchero grezzo e spezie. Questa esperienza è disponibile durante il periodo pasquale e le ferie estive.

Corso di cucina con una ricetta

Vi aspetto nella città storica di Bressanone nella mia casa con vista fiume Isarco , immersa nella natura per farvi cucinare e degustare le mie specialità.Prepareremo un tagliere di antipasti locali quali salumi, formaggi di malga e rustici di verdura.Cucineremo insieme i cavatelli impastati con un ottima farina di semola locale conditi con un sugo di verdure oppure le tagliatelle con le uova fresche di giornata e un ragù tradizionale.Per terminare il dolce: una crostata di frutta o un tiramisù, il tutto accompagnato da un lagrein, o un kerner fresco. Disponibile nel periodo pasquale e in estate.

Bressanone: Corsi di cucina