Pane Amore e Fantasia, richiama il titolo di un famoso film ma in Sicilia acquisisce un significato molto speciale associato alla cucina e ai tanti modi di interpretarla. Isola in cui culture, storie e tradizioni si intrecciano, si sovrappongono ma che hanno un unico e comune filo conduttore l'isola stessa dove i grani antichi costituiscono un'espressione tra le più autentiche. Quattro straordinarie varietà di grano che raccontano un legame secolare con questa terra. La farina di Tumminia o Timilia, lavorata ancora con la macinazione a pietra, si presta alla realizzazione di pietanze che deliziano il palato, (sai quando inizi ad assaggiare ma è sicuro non saprai quando e come smettere). Pane, Scacce, Vota Vota, Faccivecchia, Pizze, Pizzoli, deliziano il palato e....Wowwww...

Pane (e non solo) Amore e Fantasia

Da Oriente a Occidente, percorrendo la Via delle Spezie la cucina siciliana è piena di tradizioni e novità, i cibi si fondono in piatti unici nei colori e nei sapori, belli da vedere e buoni da gustare. La cucina etnica unita alla maestria delle monache che tanto gelosamente custodiscono i segreti delle loro ricette, la capacità delle donne sicule di carpire questi segreti creando piatti speziati dal retrogusto di un viaggio incantanto nelle novelle di Mille e una notte. Una volta assaporati non potrai più farne a meno e anche tu vorrai scoprire i segreti che dalla bocca arrivano alla testa, al cuore e li rimangono. Tabulè, cous cous, caponata bianca, capuliato e pesto con mandorle, pistacchio, pinoli e tanto altro. Solamente assaggiando si può capire cos'è la Sicilia, quella bella.

Da Oriente a Occidente percorrendo la Via delle Spezie

La Sicilia è anche Street Food, odori,sapori e colori che travolgono amici amici a condividere in allegria una serata davanti un calice di vino locale.

Scopriamo lo Street Food Siciliano

La pasta nella cultura culinaria Siciliana, ha un ruolo importante.Quando ci si riunisce in famiglia e con amici, il piatto per eccellenza è La Pasta...rigorosamte fatta a mano.Durante il corso imparerai ogni segreto e diversi modi di fare la pasta, con uovo o solo con acqua e farina.Alla fine degusterai la pasta fatta con le tue mani accompagnata da un buon vino locale e condita con il suo condimento tradizionale ma soprattutto sarai capace di prepararla a casa tua con i tuoi familiari e i tuoi amici.Vedrai come sarà bello!!!