Il nero di seppia dà un gusto di mare intenso ad ogni pietanza, può sembrare un pò strano quel colore nel piatto ma dopo il primo boccone ogni esitazione scompare. Con la mia cucina, veneta d'adozione e toscana nel cuore, amo donare emozioni e gusto, contornate da un ambiente tranquillo dove ci si può concentrare sul piacere della compagnia e della condivisione. In questo menù trovate sapori tipici veneti, dalla polentina morbida con le schie, piccolissimi gamberetti scottati e conditi con olio e limone, i tagliolini al nero di seppia e per finire in dolcezza una croccante fregolotta alle mandorle (in stagione anche al radicchio) tutto accompagnato da un tipico prosecco di Valdobbiadene. E se la stagione lo permette potrete pranzare all'aperto. Non vedo l'ora di accogliervi alla mia tavola!

A tavola con gusto!

Quale migliore occasione per sperimentare l’accoglienza di una Cesarina di una ricorrenza come un anniversario, un compleanno o una delle feste che amiamo festeggiare con i nostri cari?Come antipasto ti propongo dei cestini di pasta fillo con una fresca insalatina primaverile e ovetti di quaglia, come primo delle morbidecreps con un ripieno di asparagi e piselli, come secondo un saporito rotolo di coniglio cotto a bassa temperatura e per finire in dolcezza un tiramisù alle fragole, il tutto accompagnato da un fresco prosecco delle colline Trevigiane.

Festeggiamo insieme una ricorrenza speciale?

Immersi in uno splendido giardino, potrete assaporare i piatti tipici della tradizione culinaria veneziana ma sapientemente rivisitati in chiave moderna. Con accurata ricerca seleziono tutti i prodotti, freschissimi, di primissima qualità con l’intento di mantenere quelli che sono i sapori e l’autenticità della cucina tradizionale in una rielaborazione che segna il gusto dei nostri tempi.

Sapori  veneziani: tra tradizione e modernità 

Semplici ma gustosi piatti della tradizione veneziana

Menù dei tacchi rossi

La cena in Alloggio Casa Loredan ha come obiettivo quello di creare una connessione tra le persone attraverso il cibo e di mostrare il volto di una Venezia “locale” e genuina. Immagino lo stare a tavola come un momento di scambio e crescita. L’Alloggio Casa Loredan, dove si svolgono le cene, è stato in passato luogo di incontro e scambio culturale di una parte dell’intellighenzia veneziana degli anni ‘60, in quelle occasioni la tavola di mia madre era imbandita generosamente.

Cena Degustazione di pesce a tre portate a palazzo Loredan 

Ti aspetto nella mia accogliente casa veneziana per farti assaporare la mia cucina, saporita e leggera, tradizionale con una nota di modernità. Pesce freschissimo e verdure di stagione sono gli ingredienti principali dei miei piatti, per un pranzo che non dimenticherai.Inizieremo con un brindisi in attesa dell'antipasto, passeremo poi a un godurioso primo piatto seguito da un secondo piatto di pesce con contorno di verdure di stagione e per concludere, l'immancabile delizioso dessert. Il tutto sarà accompagnato da buon vino, acqua e caffè. A presto!