Authentisches kulinarisches Erlebnis in der Toskana

Wir starten dieses Erlebnis mit dem Aperitif meiner Familie auf Obstbasis, dazu gibt's Häppchen aus lokalem Brot, Käse und Wurst von lokalen Produzenten.

Für die frische Pasta probieren wir verschiedene Mehlsorten aus: vom raffinierten Mehl Typ 00 bis hin zu Mehlsorten mit intensiveren und charakteristischeren Aromen. Eine der Mehlsorten, die wir verwenden werden, ist Dinkelmehl, das typisch für die Toskana ist und für seinen kräftigen Geschmack, seine Knusprigkeit und seine schnelle Garzeit bekannt ist. Wir machen frische Pasta mit einer leckeren Sauce der Saison. Dann gibt's Gnudi, ein traditionelles Gericht aus super Ricotta vom Hirten, Spinat und verschiedenen Kräutern, mit der klassischen Butter-Salbei-Sauce. Zum Nachtisch gibt's Tiramisu oder ein typisches traditionelles Dessert. Wir probieren die Gerichte zusammen mit einem super Prosecco von einem lokalen Hersteller.