Kochkurse
Botanische Küche in der Toskana
5.0
Margherita
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Bruschetta mit Wildkräuterpesto
- Salat aus Kräutern, Blüten und Früchten der Saison
- Kräuterkuchen oder Farotto mit saisonalen Kräutern
Wir treffen uns auf einem Bauernhof in den Hügeln von Lucca, inmitten von Olivenbäumen, um die wildwachsenden Kräuter zu beobachten, zu erkennen und in der traditionellen toskanischen Küche zu verwenden.
Wir pflücken unsere Kräuter im Kräutergarten und im Olivenhain, der nach agroökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet wird, und bereiten anschließend ein Wildkräuter-Pesto zu, mit dem wir unsere Bruschetta, einen Wildkräutersalat und eine herzhafte Torte oder einen Farrotto (ein traditionelles Getreidegericht aus der Küche von Lucca und der Garfagnana) mit den traditionellen Kräutern der toskanischen Bauernküche verfeinern. Die Gerichte können auch komplett vegan zubereitet werden. Am Ende des Kurses genießen wir unsere Speisen inmitten der Natur mit einem guten lokalen Wein oder einem frisch gepressten Drink.
Vegan
Vegetarisch
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
6 Bewertungen
- Was für ein Erlebnis ist der Kochkurs von Margherite! Mit Freundlichkeit und Geduld teilt sie ihre Fähigkeiten und ihr Wissen über traditionelle Rezepte. Man kann ihre Leidenschaft für den ökologischen Landbau und das Kochen sehen (und schmecken). Man kocht in einer wunderschönen Küche und isst in einem idyllischen Garten. Ich habe es sehr genossen!
- Wunderschöne Präsentation von Margherita über alle Aspekte des biologischen Olivenöls. Informativ, unterhaltsam und köstlich. Sehr zu empfehlen!!
- Mein Besuch auf Margherita's Olivenfarm hat meine Erwartungen übertroffen! Ich bin sehr beeindruckt von der Arbeit, die sie geleistet hat, um den langen Prozess der Wiederherstellung der Olivenfarm zu beginnen, die so viele Jahre verlassen und vernachlässigt wurde! Es ist bemerkenswert zu sehen, wie ein landwirtschaftliches Restaurierungsprojekt nicht nur auf Produktion abzielt, sondern darauf, ein harmonisches Gleichgewicht in der Natur wiederherzustellen, das allen Raum zum Gedeihen lässt – den Pflanzen und Blumen, den Vögeln und Bienen, den Kräutern und Gräsern und natürlich ihren wunderschönen Olivenbäumen. Ich hoffe, alle Besucher unterstützen ihr Projekt "Adoptiere einen Olivenbaum"! Wir brauchen mehr engagierte Landwirtschaftsenthusiasten, die daran glauben, der Natur ganzheitlich Aufmerksamkeit zu schenken! Vielen Dank für alles! Und PS: Das Mittagessen auf Ihrem wunderschönen Hof war köstlich.
- Was für eine unglaubliche, reizvolle und köstliche Erfahrung! Margherita war eine fantastische Reiseleiterin und Gastgeberin! Ich habe so viel gelernt. Ihre Leidenschaft für ihr Landwirtschaftsprojekt ist ansteckend. Ihr Engagement für den ökologischen Landbau ist lobenswert und entspricht meinen Werten. Das hausgemachte Essen war wunderbar und die Präsentation wunderschön. Ich fühle mich geehrt, einen Olivenbaum adoptiert zu haben, und ich empfehle diese Erfahrung jedem, der Lucca besucht, wärmstens!
- Margherita und Pierre haben sich wirklich ins Zeug gelegt, um unsere Familie in ihrem Zuhause zu Tiramisu und Pasta-Kochkurs willkommen zu heißen. Sie waren ausgezeichnete Gastgeber und haben es zu einer unterhaltsamen und interaktiven Erfahrung gemacht. Wir haben etwas über die lokale Landwirtschaft und die harte Arbeit gelernt, die in die Herstellung von Pasta und die Olivenernte für die Olivenölproduktion fließt. Wir haben den Besuch auf ihrem Bauernhof, das Kennenlernen aller Kräuter und lokalen Zutaten, mit denen sie kochen, und wie sie alles nutzen, was in ihrem Garten wächst, sehr genossen. Am Ende des Abends war das gemeinsame Pasta-Essen mit Wein, gefolgt von dem Tiramisu (ein Familienrezept von Margherita), der perfekte Abschluss eines schönen Abends. Wir würden es jedem empfehlen, der einen authentischen Geschmack der lokalen Küche von Lucca erleben möchte!
Übersetzt aus dem Englisch•
Tatjana -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Lorenzo -
Übersetzt aus dem Englisch•
Bruce Parkhurst -
Übersetzt aus dem Englisch•
Stacey Dickinson -
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Maines -
Wo
Margherita
Cesarina seit 2023Stadt: Lucca (LU) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, FranzösischMeine Küche ist gesund und nachhaltig und basiert auf natürlichen Produkten der Saison, die ich selbst ernte und verarbeite und die auf unserem Hof oder von einem Netzwerk verantwortungsbewusster lokaler Produzenten angebaut werden. Ich bevorzuge eine vegetarische Küche, die von traditionellen Gerichten aus der toskanischen Region Lucca inspiriert ist und internationale Einflüsse aufweist. Seit zwei Jahren recherchiere und experimentiere ich mit Gerichten auf der Basis von Kräutern, Gemüse und Blumen, um die Landschaft der Olivenhaine von Lucca durch die Sinne zu valorisieren und bekannt zu machen.
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