Kochkurse
Botanische Küche in der Toskana
5.0
Margherita
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Bruschetta mit Wildkräuterpesto
- Salat aus Kräutern, Blüten und Früchten der Saison
- Kräuterkuchen oder Farotto mit saisonalen Kräutern
Wir treffen uns auf einem Bauernhof in den Hügeln von Lucca, inmitten von Olivenbäumen, um die wildwachsenden Kräuter zu beobachten, zu erkennen und in der traditionellen toskanischen Küche zu verwenden.
Wir pflücken unsere Kräuter im Kräutergarten und im Olivenhain, der nach agroökologischen Anbaumethoden bewirtschaftet wird, und bereiten anschließend ein Wildkräuter-Pesto zu, mit dem wir unsere Bruschetta, einen Wildkräutersalat und eine herzhafte Torte oder einen Farrotto (ein traditionelles Getreidegericht aus der Küche von Lucca und der Garfagnana) mit den traditionellen Kräutern der toskanischen Bauernküche verfeinern. Die Gerichte können auch komplett vegan zubereitet werden. Am Ende des Kurses genießen wir unsere Speisen inmitten der Natur mit einem guten lokalen Wein oder einem frisch gepressten Drink.
Vegan
Vegetarisch
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
- Margherita und Pierre haben sich wirklich ins Zeug gelegt, um unsere Familie in ihrem Zuhause zu Tiramisu und Pasta-Kochkurs willkommen zu heißen. Sie waren ausgezeichnete Gastgeber und haben es zu einer unterhaltsamen und interaktiven Erfahrung gemacht. Wir haben etwas über die lokale Landwirtschaft und die harte Arbeit gelernt, die in die Herstellung von Pasta und die Olivenernte für die Olivenölproduktion fließt. Wir haben den Besuch auf ihrem Bauernhof, das Kennenlernen aller Kräuter und lokalen Zutaten, mit denen sie kochen, und wie sie alles nutzen, was in ihrem Garten wächst, sehr genossen. Am Ende des Abends war das gemeinsame Pasta-Essen mit Wein, gefolgt von dem Tiramisu (ein Familienrezept von Margherita), der perfekte Abschluss eines schönen Abends. Wir würden es jedem empfehlen, der einen authentischen Geschmack der lokalen Küche von Lucca erleben möchte!
- Margherita machte den Kochkurs auf ihrem Olivenhof in den Bergen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie stellte uns 3 großartige Rezepte zur Verfügung, die wir zubereiten mussten, und gab uns viele Informationen über die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung. Darüber hinaus war Margherita sehr geduldig und zeigte uns, wie wir unsere Fähigkeiten bei der Pastaherstellung verbessern konnten. Alles in allem war es eine Freude, Margherita, ihren Mann und die anderen beiden Teilnehmer des Kurses kennenzulernen und einen so schönen Abend miteinander zu verbringen, bei dem wir viel Neues gelernt und zum Schluss ein sehr gutes Abendessen genossen haben. Wir können nur Danke sagen für diesen schönen Abend.
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Maines - April 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Daniel G. - Juli 2024
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Margherita
Cesarina seit 2023Stadt: Lucca (LU) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, FranzösischMeine Küche ist gesund und nachhaltig und basiert auf natürlichen Produkten der Saison, die ich selbst ernte und verarbeite und die auf unserem Hof oder von einem Netzwerk verantwortungsbewusster lokaler Produzenten angebaut werden. Ich bevorzuge eine vegetarische Küche, die von traditionellen Gerichten aus der toskanischen Region Lucca inspiriert ist und internationale Einflüsse aufweist. Seit zwei Jahren recherchiere und experimentiere ich mit Gerichten auf der Basis von Kräutern, Gemüse und Blumen, um die Landschaft der Olivenhaine von Lucca durch die Sinne zu valorisieren und bekannt zu machen.
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