Die süßen und herzhaften Sfince von Großmutter Maria

Die Sfincette waren das Ritual meiner Großmutter Maria am Abend der Unbefleckten Empfängnis: Sie machte sie in tausend Varianten, mit Sardellen, Sardellen und Käse, Mortadella, Salami oder süß mit Zucker und Zimt, Honig oder Äpfeln. Jede einzelne war eine Köstlichkeit, die die Familie um den Tisch versammelte. In diesem Kochkurs werden wir sie gemeinsam Schritt für Schritt zubereiten, und ich werde dir die seit Generationen überlieferten Geheimnisse verraten, wie man weiche und leckere Sfincette macht. Das Erlebnis wird von einem Glas guten Weins, einer herzlichen Begrüßung und viel Gelächter begleitet, genau wie bei Oma zu Hause.