Kochkurse
Frische Pasta: alte Traditionen für alle
4.7
Giorgio
Gesprochene Sprachen:
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis
- Handgemachte Ravioli
- Hausgemachte Tagliatelle
Wir erwarten euch bei uns zu Hause, um euch die Grundtechniken und Grundlagen der frischen Pasta beizubringen: vom perfekten Teig über das Verschließen der gefüllten Pasta bis hin zu den mit dem Messer geschnittenen Tagliatelle. Ihr werdet Füllungen und Soßen nach unserem sanften Ansatz in der Küche entdecken. Wir werden den Teig von Hand kneten und euch die Geheimnisse und Kniffe für einen elastischen und gut verarbeiteten Teig vermitteln.
Wir werden gemeinsam die Füllung und die Soße für die Tagliatelle zubereiten, lernen, wie man die Füllungen verteilt, und vor allem verschiedene Techniken zum Verschließen verschiedener Arten von Ravioli erkunden. Wir werden die Tagliatelle nach traditioneller Art mit dem Messer schneiden. Der Kurs endet am Tisch, wo wir gemeinsam alles genießen, was wir zubereitet haben.
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 102,00 €
102,00 €
pro Gast51,00 € pro Kind
Bewertungen
4.7
3 Bewertungen
- Giorgio und Lara haben uns wie zu Hause empfangen. Es war eine lustige und fesselnde Erfahrung. Sie haben uns gezeigt, wie man frische Pasta einfach und effektiv zubereitet (wer weiß, ob wir es auch alleine hinbekommen!) und das Abendessen war unglaublich! Es war sehr befriedigend, Gerichte zu essen, die wir teilweise selbst gekocht hatten. Besonders beeindruckt hat mich auch die Verwendung von sehr guten und hochwertigen Produkten :) Wir werden die Erfahrung Freunden und Verwandten empfehlen!
- Ich habe meinem Partner zum Geburtstag ein Erlebnis mit Cesarina geschenkt und es war eine wirklich gelungene Überraschung. Wir haben uns sofort wie zu Hause gefühlt, Giorgio hat uns Schritt für Schritt bei der Zubereitung der frischen Pasta mit viel Leidenschaft und Geduld begleitet. Gemeinsam Teig zu kneten hat riesigen Spaß gemacht, aber der schönste Moment war es, an den Tisch zu sitzen und zu genießen, was wir zubereitet hatten: eine riesige Befriedigung (und alles sehr lecker!). Ich kann es nur empfehlen.
- Meine Frau und ich haben einen Pasta-Kochkurs bei Giorgio und Lara besucht. Sie waren absolut fantastische Gastgeber. Sie haben uns sehr willkommen und entspannt fühlen lassen und waren geduldig, lustig und zugänglich. Der Kurs war sehr gut strukturiert und bot eine gute Balance zwischen Demonstration und praktischer Anwendung. Wir haben gelernt, wie man den Teig zubereitet, ein paar verschiedene Ravioli-Formen herstellt und Tagliatelle schneidet. Giorgio und Lara haben uns auf eine sehr verständliche Weise durch den Prozess geholfen. Wir durften die Pasta essen und sie war köstlich. Wir können es kaum erwarten, es zu Hause noch einmal zu versuchen! Wir würden einen Kurs bei Giorgio und Lara wärmstens empfehlen!
Übersetzt aus dem Italienisch•
Giulia -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Ele -
Übersetzt aus dem Englisch•
Elijah -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 102,00 €
102,00 € pro Gast
Wo
Giorgio
Cesarina seit 2025Stadt: Saronno (VA) Sprachen: Italienisch und EnglischZusammen mit Lara öffne ich die Türen meines Hauses, um einen freundlichen und authentischen Ansatz in der Küche zu vermitteln: von Kursen zum Thema frische Pasta, in denen alte Traditionen zu aktuellen und für alle zugänglichen Erfahrungen werden, bis hin zum Home-Restaurant, in dem jedes Gericht mit Sorgfalt und Aufrichtigkeit auf den Tisch kommt. Seit meiner Kindheit ist die Küche mein Lieblingsort. Dort entstand meine Leidenschaft: zwischen den Düften von köchelnden Soßen und mehlbestäubten Händen. Mit der Zeit wurde diese Leidenschaft zu einer Entscheidung. Ich beschloss, eine Berufsausbildung zu absolvieren, um meine Techniken zu vertiefen und dem, was für mich zunächst nur Instinkt und Liebe zum Essen war, eine Struktur zu geben. Ich liebe es, „mit den Händen zu arbeiten”: von Tortellini bis Gnocchi, von Lasagne bis Spaghetti alla chitarra bis hin zu Risotto: Jede Zubereitung verkörpert die Schönheit unserer italienischen Tradition. Meine lukanischen und Laras sizilianischen Wurzeln haben uns den Wert der Einfachheit und der mediterranen Aromen gelehrt: gutes Öl, aromatische Kräuter, die Echtheit der Produkte der Erde.
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