In der Küche mit Palma: kalabrische Tradition und mehr

Jedes Gericht, das ich zubereite, entsteht aus Liebe und Sorgfalt: Bevor ich es anbiete, probiere ich es so oft, bis es perfekt ist. Alle meine Kreationen werden von mir und meiner Familie probiert, und jeden Tag experimentiere ich mit neuen Gerichten. Ich lade euch zu mir nach Hause ein, wo die Küche nicht nur kalabrisch ist: Ich probiere gerne Rezepte aller Art aus, immer mit Einfachheit und Leidenschaft. Auf der Speisekarte findet ihr Rote-Bete-Gnocchi mit Parmesanfondue, Tortelli mit Tomino-Käse und Gemüse sowie hausgemachte Tagliatelle mit Ragù. Ich zeige euch auch, wie man frische Pasta macht, eine Tätigkeit, die auch meine 3-jährige Enkelin gerne mit mir teilt. Unsere Familie ist bescheiden, gastfreundlich und bereit, euch die Aromen Kalabriens näherzubringen... und nicht nur das. Ich freue mich auf euch!