Geschmäcker aus Mailand: Risotto und Tiramisu

Schon als Kind habe ich es geliebt zu kochen, habe Stunden in den Küchen meiner Großmütter verbracht und ihre Geheimnisse gelernt. Diese Leidenschaft ist mehr als ein Hobby geworden: Es ist meine Art, Liebe zu teilen und besondere Momente zu schaffen. Auch während meines Studiums lud ich Freunde zu reichhaltigen Abendessen und unvergesslichen Abenden ein. Mein Kochstil ist eine Mischung aus den Einflüssen meiner beiden Großmütter: Aromen Süditaliens und Mailänder Traditionen, kombiniert mit Geschmacksrichtungen, die ich auf Reisen und während meines Auslandsaufenthalts entdeckt habe. Das Ergebnis ist ein Stil „à la Nonna“ – großzügige und wohltuende Portionen mit einem modernen und gesunden Touch. Ich stecke Liebe in jedes Gericht und verbinde Tradition und Innovation, um Gerichte zu kreieren, die ein Gefühl von Zuhause vermitteln und gleichzeitig etwas Neues bieten. Kochen bedeutet für mich, Menschen zusammenzubringen, wertvolle Erinnerungen zu schaffen und die Schönheit der Aromen zu feiern, denen ich auf meiner Reise begegnet bin.