Handgemachte Cavatelli aus Bari: Lerne, wie man sie macht

Entdecke die Cavatelli, eine typische Pasta aus Bari, die aus Hartweizengrieß und Wasser gemacht wird. Diese rustikale Pasta kann je nach Geschmack und Jahreszeit auf verschiedene Arten zubereitet werden. Im Winter passen Cavatelli perfekt zu Rüben, im Sommer bringt eine einfache Sauce aus frischen Tomaten, Basilikum und Ricotta den Geschmack der apulischen Tradition zur Geltung. In diesem Kochkurs zeige ich dir, wie man handgemachte Cavatelli und die perfekte Sauce für jede Jahreszeit zubereitet. Am Ende kannst du das Gericht zusammen mit einem Glas Wein aus der Region probieren. Außerdem machen wir zusammen eine leckere Marmeladentarte, die das perfekte Dessert zum Abschluss des Essens ist. Das Menü ist vegetarisch, kann aber ganz einfach vegan angepasst werden, wenn du das möchtest!