Kochkurse
Praktischer Kochkurs: Mach die Focaccia aus Bari
5.0
Ihr Erlebnis
Entdecke das Rezept für die Focaccia Barese: das Herzstück der apulischen Küche! Hast du schon mal die traditionelle Focaccia Barese probiert? Willst du lernen, sie wie ein echter Profi zuzubereiten? Die weltweit bekannte Focaccia Barese ist die Königin der apulischen Küche! Außen knusprig und innen weich, wird sie mit einfachen Zutaten zubereitet, die jedoch einen unwiderstehlichen Geschmack haben und typisch für die apulische Küche sind. In diesem Kochkurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese Köstlichkeit zubereitest, wobei ich nur frische und hochwertige Zutaten verwende, wie die typischen Produkte Apuliens. Am Ende des Kurses hast du die Möglichkeit, deine Focaccia zu probieren, die mit saisonalen und frischen Zutaten belegt ist. Entdecke die Geheimnisse der Zubereitung einer perfekten Focaccia: Ich warte auf dich, um gemeinsam mit dir den Teig zu kneten!
101,00 € pro Gast
(50,50 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 101,00 €
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Bewertungen
5.0
23 Bewertungen
- Gestern hatten wir einen Kochkurs mit Juanita, und es war einfach wunderbar. Tolle Atmosphäre, wir haben viel gelacht – auch als sie uns tadelte, weil wir nicht sanft genug waren oder zu langsam. Wir hörten italienische Musik und tranken Wein. Es war eine der leckersten Mahlzeiten, die wir in Apulien hatten. Sehr empfehlenswert!
- Juanita Wir wurden von Anita mit einem warmen Lächeln und einer freundlichen Begrüßung empfangen. Sie sorgte dafür, dass wir uns von dem Moment an wohlfühlten, als wir eintraten. Sie erklärte uns freundlicherweise unsere Möglichkeiten, ein traditionelles Baresse-Gericht zuzubereiten. Sie lehrte uns die Kunst der Herstellung von hausgemachtem Cavatelli (Pasta) und Sporcamuss (Blätterteig). Anita teilte weiterhin ihr Wissen über das Kochen und die Traditionen der apulischen Kultur mit uns. Als italienisch-amerikanische Person war die gesamte Erfahrung wie das Leben im alten Italien… Perfetto …..🇮🇹💯
- Eine informative und köstliche Lektion in der apulischen Küche. Juanita war geduldig und sachkundig. Wir wurden mit einem köstlichen Aperitivo verwöhnt, der von Juanita sorgfältig und liebevoll für uns zubereitet wurde. Ihre Liebe zum Detail ist bemerkenswert und wir konnten den Stolz in allem erkennen, was sie tut. Selbst ein erfahrener Koch wird noch ein paar Ideen lernen! Ein Muss, wenn man in Bari ist!
- Juanita war eine wunderbare Gastgeberin. Sie hat eine echte Leidenschaft dafür, ihre unglaublichen kulinarischen Fähigkeiten zu teilen. Gemeinsam haben wir Tagliatelle, Orecchiette und Tiramisu zubereitet. Sie nimmt große Verantwortung in die Hand, um eine sichere Lebensmittelhandhabung zu gewährleisten und ihre Gäste zu schützen. Zusätzlich zu diesen Speisen, die wir zubereitet haben, servierte sie uns eine köstliche Antipasti-Platte mit frischen Fleisch- und Käsesorten sowie ihr selbstgebackenes Brot und zwei leckere Vorspeisen. Ich kann diesen Kochkurs sehr empfehlen.
- Es war absolut fantastisch!! Juanita ist sehr leidenschaftlich bei dem Kochen und der Kunst der Pastaherstellung. Sie erklärt jeden Schritt und verrät alle Tricks und Geheimnisse für eine großartige Pasta/Tiramisu. Sie bereitete uns auch köstliche Vorspeisen zu und wir hatten Prosecco und Wein zu unserem Essen. Ich würde es auf jeden Fall jedem empfehlen, der ein authentisches italienisches Kocherlebnis sucht.
Übersetzt aus dem Englisch•
Dea - Oktober 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Daniel Fitapelli & Donna Guzzo - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Evelyn - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Mary Polimeni - September 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Petra - September 2025
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Gesamt: 101,00 €
101,00 € pro Gast
Wo
Juanita
Cesarina seit 2018Stadt: Bari (BA) Sprachen: Italienisch und EnglischDie Stadt Bari mit ihren zwei Gesichtern ist eine faszinierende Entdeckung: das elegante Murat-Viertel und die Altstadt von Bari, die an der Adria liegt.
Eine sonnige Stadt voller historischer und gastronomischer Traditionen, in der man sich in die Gassen der Altstadt begeben kann, geleitet vom Duft der Friselle, des frischen Olivenöls und der sonnengereiften Tomaten. Oder man lässt sich verzaubern vom Anblick der klassischen „Massaie” aus Bari, die sich der Kunst des Orecchiette-Faltens widmen, die hier nicht nur eine Pasta, sondern eine echte Religion ist.
Die Aromen und Düfte der Küche Baris führen uns zum Haus von Juanita, unserer Cesarina, deren Leidenschaft für die Kochkunst sie von ihrer Großmutter Matilde, der Königin des Herdes, geerbt hat. Ihr Name – Juanita – mag uns täuschen, aber sie ist eine waschechte Apulierin. Das können wir entdecken, wenn wir uns an ihren Tisch setzen, einen Tisch voller traditioneller Gerichte, an dem wir die typischen Orecchiette alle cime di rape, den Polpo alla pignata oder Cavatelli con le cozze und natürlich die Taralli genießen können, die zu jedem Gericht gereicht werden.
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