Hausgemachte Lasagne: das Rezept meiner Mutter

Lasagne ist ein Symbol für Geselligkeit und Tradition und bringt mich zurück in meine Kindheit und an Sonntage mit der Familie. In diesem Kochkurs machen wir sie von Grund auf selbst: Wir kneten den frischen Teig, rollen ihn mit dem Nudelholz aus und füllen ihn mit Fleischragout, Bechamelsauce und Parmesan. Für Vegetarier machen wir eine Variante mit hausgemachtem Pesto. Dazu gibt's Fett'unta, hausgemachtes Brot, das mit Knoblauch und toskanischem Olivenöl extra vergine geröstet wird. Am Ende des Kurses setzen wir uns zusammen, um die zubereiteten Gerichte mit einem guten toskanischen Wein zu genießen. Ein echtes Erlebnis für alle, die die italienische Küche und ihre unverfälschten Aromen lieben.