Kochkurse

Hausgemachte Panzerotti: Lerne mit mir, wie man sie macht

5.0
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Filomena

Matera (MT)
Dauer 3h 30m
Max 4 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Italienisch und Englisch
Cesarina Green
Haustiere vorhanden
Ihr Erlebnis

    Entdecke, wie man echte Panzerotti zubereitet, das köstliche Symbol der süditalienischen Küche. Ob frittiert oder aus dem Ofen, mit der klassischen Füllung aus Mozzarella, Tomaten und Schinken oder mit lokalen Zutaten – die Panzerotti begeistern einfach jeden. In diesem Kochkurs führe ich dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung des perfekten Teigs: außen knusprig, innen weich. Wir bereiten sie so zu, wie wir es an unseren Sommerabenden tun, während wir auf die kühle Abendluft warten, um sie dann gemeinsam im Freien auf der Terrasse zu genießen. Dazu gibt es ein Bier oder den ausgezeichneten lokalen Wein sowie Kostproben typischer regionaler Produkte. Ein authentisches Erlebnis zwischen Aromen, Lachen und Tradition, damit du ein Stück Süditalien mit nach Hause nehmen kannst.

    Vegetarisch

    Gesamt: 115,00 €

    115,00 € 
    pro Gast

    58,00 € pro Kind

    Bewertungen

    5.0
    15 Bewertungen
    Wir hatten einen wunderschönen Abend mit Filomena und ihrer Tochter Antonella! Beide waren sehr freundlich und herzlich. Die Zubereitung des Essens hat viel Spaß gemacht und war voller Freude! Die Produkte waren alle lokal und biologisch. Filomena erzählte uns viel über die Produkte und ihren eigenen Garten mit Olivenbäumen. Wir haben frische Pasta und eine Sauce gemacht. Wir haben auch mit lokalem Wein angestoßen, sehr gut! Und sie gab uns ihren selbstgemachten Limoncello! Wir haben den ganzen Abend geredet; Antonella war ein liebes 15-jähriges Mädchen, das mit uns ihr Englisch übte. Wir empfehlen es allen, wenn ihr in Matera seid! Danke Filomena und Antonella!❤️🇮🇹

    Übersetzt aus dem Englisch

    Simone&Rene - 

    Ein absolutes Muss in Matera oder Umgebung!! Wir wurden herzlich im wunderschönen Familienhaus von Filomena und Antonella empfangen, von dem aus man einen unglaublichen Blick auf Montescaglioso hat. Zu Beginn genossen wir einen frisch zubereiteten, köstlichen Aperitivo und begannen dann mit dem Kochen unserer Mahlzeiten, die aus vier verschiedenen Pastaformen, zwei Saucen und Tiramisu bestanden. Das war ehrlich gesagt eines der leckersten Essen, die wir je hatten! Filomena geht sehr auf besondere Ernährungsbedürfnisse ein und bot mir und meinem Partner eine Mischung aus vegetarischen und Fleischgerichten an, die für uns beide passend war. Sie ist sehr kenntnisreich und hat uns viel über die lokale italienische Küche sowie über die Traditionen der Umgebung und sehenswerte Orte in der Nähe beigebracht. Wir beendeten den Abend mit einem cremigen, hausgemachten Limoncello als krönenden Abschluss dieses fantastischen kulinarischen Erlebnisses. Vielen Dank an euch beide für einen unglaublichen Abend!

    Übersetzt aus dem Englisch

    Bethany & Jordan - 

    Wir hatten einen super, tollen Kochkurs bei Filomena in der Nähe von Matera. Herzlicher Empfang in ihrem schönen zu Hause auf Terasse mit Sekt. Anschliessend Step by Step haben wir uns ans Tiramisu gewagt. Guter Arbeitsplatz für alle war vorhanden. Tiramisu war ganz easy. Danach haben wir den Pastateig gemacht und verschiedene Formen von Teigwaren gemacht. Filomena hat super erklärt und hatte viel Geduld. Das Kochen mit ihr und noch anderen zwei Gästen von der USA hat super Spass gemacht. Danach wurden wir mit Wein Vorspeisen und unserer selbstgemachten Pasta verwöhnt. Zum Abschluss das leckere Tiramisu und noch extra Sweets und Limoncello von Filomena. Was für eine tolle Gastfreundschaft. Vielen Dank. Ein einmaliges Erlebnis. Sonja und David /Switzerland

    Sonja & David - 

    Wir hatten ein wirklich schönes Erlebnis mit Filomena und ihrer Tochter. Ich, meine Frau und unsere 4-jährige Tochter haben gelernt, wie man Tagliatelle, Ravioli und Tiramisu zubereitet. Das Gesamterlebnis war entspannt und hat Spaß gemacht 😁

    Übersetzt aus dem Englisch

    Wouter Knol - 

    Wirklich ein toller Workshop!! Wir haben es sehr genossen und hatten einen sehr guten Lehrer. Das Essen hat uns super geschmeckt!!

    Übersetzt aus dem Englisch

    Jill  - 

    Wo

    Du erhältst die genaue Adresse nach der Buchung
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    Filomena

    Cesarina seit 2025Stadt: Matera (MT)    Sprachen: Italienisch und Englisch
    In meiner Küche verwende ich nur Zutaten von höchster Qualität, die sorgfältig von lokalen Erzeugern ausgewählt und mit Sorgfalt zubereitet werden, wobei die „Hauptzutat” unser natives Olivenöl extra ist, das mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird. Es gibt kein Gericht, das mich eindeutig repräsentiert, denn jeder Tag des Jahres bringt eine andere Spezialität mit sich, die je nach saisonaler Verfügbarkeit und den aktuellen Rohstoffen kreiert wird. Die Zutat, die nie fehlt, ist die Liebe: die Liebe, die ich in die Zubereitung und das Servieren jedes Gerichts stecke, um ein authentisches und unvergessliches Erlebnis zu schaffen.
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