Kochkurse

Hausgemachte Panzerotti: Lerne mit mir, wie man sie macht

5.0
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Filomena

Matera (MT)
Dauer 3h
Max 4 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Italienisch, Englisch, Spanisch
Cesarina Green
Ihr Erlebnis

    Lerne, wie man echte apulische Panzerotti zubereitet, ein leckeres Symbol der süditalienischen Küche. Ob frittiert oder gebacken, mit klassischer Füllung aus Mozzarella, Tomaten und Schinken oder mit lokalen Zutaten, die Panzerotti begeistern einfach jeden. In diesem Kochkurs zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du den perfekten Teig zubereitest: außen knusprig, innen weich. Wir bereiten sie zu, wie wir es an unseren Sommerabenden tun, während wir auf die kühle Abendluft warten, um sie dann gemeinsam im Freien auf der Terrasse zu genießen. Ein authentisches Erlebnis zwischen Aromen, Lachen und Tradition, damit du ein Stück handgemachtes Apulien mit nach Hause nehmen kannst.

    Vegetarisch

    Gesamt: 115,00 €

    115,00 € 
    pro Gast

    58,00 € pro Kind

    Bewertungen

    5.0
    2 Bewertungen
    Wir waren sehr aufgeregt, als wir bei Filomenas Haus klingelten, da es das erste Mal war, dass wir ein Abendessen bei jemandem zu Hause genossen. Wir hätten uns nicht willkommen fühlen können. Filomena und ihre Familie waren so nett und herzlich! Wir lernten, wie man frische Tagliatelle zubereitet, genau wie ihre Mutter es früher getan hat. Sie und ihre Töchter waren sehr hilfsbereit. Und das Ergebnis, zusammen mit ihrer eigenen Tomatensoße und typischen Würsten aus der Region, schmeckte sehr gut! Filomena hatte vor unserer Ankunft verschiedene Arten von Antipasti vorbereitet. Wir halfen auch beim Schneiden von köstlichem lokalen Käse. Alle Gerichte waren wirklich lecker. Wir schätzten diese fantastische Gelegenheit, mit Filomenas liebreizender Familie zu Abend zu essen und etwas über lokale Traditionen zu lernen! Es ist fantastisch, wenn Menschen ihre Häuser so öffnen. Unsere allerbesten Empfehlungen! ❤️

    Übersetzt aus dem Englisch

    Mona & Alf-Erling  - März 2026

    Was für eine schöne Familie und Erfahrung. Ich hätte mir nichts Besseres wünschen können. Sie haben mich wie Familie behandelt. Ja, es gibt immer noch gute und freundliche Menschen. Und man findet sie in Filomenas Küche.

    Übersetzt aus dem Italienisch

    William Lee - November 2025

    Wo

    Du erhältst die genaue Adresse nach der Buchung
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    Filomena

    Cesarina seit 2025Stadt: Matera (MT)    Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch
    In meiner Küche verwende ich nur Zutaten von höchster Qualität, die sorgfältig von lokalen Erzeugern ausgewählt und mit Sorgfalt zubereitet werden, wobei die „Hauptzutat” unser natives Olivenöl extra ist, das mit Leidenschaft und Hingabe hergestellt wird. Es gibt kein Gericht, das mich eindeutig repräsentiert, denn jeder Tag des Jahres bringt eine andere Spezialität mit sich, die je nach saisonaler Verfügbarkeit und den aktuellen Rohstoffen kreiert wird. Die Zutat, die nie fehlt, ist die Liebe: die Liebe, die ich in die Zubereitung und das Servieren jedes Gerichts stecke, um ein authentisches und unvergessliches Erlebnis zu schaffen.
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