Italienisches Kocherlebnis: Fleischbällchen, Pasta, Tiramisu

Euch bei mir zu Hause willkommen zu heißen, ist für mich eine ganz besondere Freude. Ich freue mich, euch wie Freunde zu empfangen und mit euch die Aromen und Traditionen meiner Familie und meiner Heimat zu teilen.

Gemeinsam bereiten wir eine kleine Vorspeise zu, zum Beispiel frittierte Fleischbällchen nach dem Rezept meiner Mama oder köstliche kleine Auberginen-Pizzette, bevor wir uns an die Arbeit machen und frische Pasta aus reinem Hartweizengrieß herstellen, wie Orecchiette oder Cavatelli. Zum Abschluss gibt’s das Tiramisu meiner Mama. Wir kochen mit frischen, regionalen Zutaten, die sorgfältig bei kleinen Händlern aus der Gegend ausgewählt werden, denn ich glaube, dass Kochen auch eine Möglichkeit ist, unsere Gemeinschaft zu unterstützen.